Grouper er en saltvandsfisk, der normalt fiskes med en krog og linje fra koralrev i tempereret vand som dem, der findes på kysten af Florida. Grouper er et godt valg for den sundhedsbevidste æder. Fire ounce grouper er 110 kalorier og indeholder en imponerende 23 gram protein med kun to gram fedt. Bage grouper med en lille mængde sund olivenolie giver dig mulighed for at nyde et velsmagende måltid uden at ofre dit helbred.
Trin 1
Forvarm ovnen til 450 F.
Trin 2
Tilsæt 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie til bagekarret. Olivenolie er en sund fedt, rig på omega fedtsyrer.
Trin 3
Placer parabolen i ovnen i 5 minutter, eller indtil olien begynder at sitte.
Trin 4
Placer grouper i fadet, belæg den ene side i olie. Drej derefter fisken over for at belægge begge sider. Placer fisken på huden nedad, hvis huden ikke er blevet fjernet fra grouperen.
Trin 5
Stænk grouperen med salt og peber efter smag. Strip de rosmarinske blade fra kvistene og belæg grouperen, hvis du ønsker det.
Trin 6
Placer opskålen i ovnen og bages i 5 til 7 minutter. Grouperen er færdig, når den er uigennemsigtig og flager.
Trin 7
Server med kiler citron.
Ting du skal bruge
- Fire 1/4-pund grouper fileter
- Salt og peber efter smag
- Fire spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- Fire kvistre af friske rosmarin (valgfri)
- Fire citron kiler
- Bageri
Tips
- Tilføj andre krydderier til at klæde din grouper. Prøv Cajun krydderier til et krydret spark eller ingefær til et eksotisk twist.
