Hvis du er på udkig efter et alternativ til din sædvanlige brune ris, overvej at prøve røde ris. Denne russetfarvede helkorn har en nutty smag og blød tekstur og går godt sammen med de fleste kød og grøntsager eller serveres som pilaf eller salat. Som brun ris er rød ris en god kilde til fiber. Det kan også hjælpe dig med at opfylde dine jernbehov. Rød ris giver en sund tilsætning til din kost.
Fuldkorn
Som tidligere nævnt betragtes rød ris som et helkorn. En fuldkornsmad beholder hele kornfrøet, herunder kim, klid og endosperm. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at du gør mindst halvdelen af dine kornportioner hele for at forbedre dit helbred. Personer, der indbefatter flere helkorn i deres kost, har lavere satser for hjertesygdomme og type 2 diabetes. Hertil kommer, at folk med højere indtag af fuldkorn også har tendens til at have lavere kropsvægt.
Fiberkilde
Rød ris kan som helhed hjælpe dig med at opfylde dine daglige fiberbehov. En kvart kop servering af rød ris indeholder 2 gram fiber, der opfylder 8 procent af din daglige værdi for fiber. Fiber er en type kulhydrat, som din krop ikke kan fordøje, og kan være bedst kendt for sin evne til at forbedre tarmfunktionen og forhindre forstoppelse. Men fiber i fødevarer som rød ris kan også hjælpe med at styre sulten ved at bremse fordøjelsen, hvilket igen hjælper med vægtkontrol. Derudover kan fiber også bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme ved at reducere blodkolesterolniveauer, blodtryk og betændelse.
Kilde af jern
Rød ris kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige jernbehov. En 1/4-kops servering opfylder 2 procent af din daglige værdi for jern. Jern er et vigtigt mineral, din krop har brug for til at hjælpe med at transportere ilt gennem hele kroppen. Uden nok jern i din kost kan din krop ikke få det ilt, det har brug for, hvilket får dig til at føle dig træt og sænke din evne til at bekæmpe infektion. Jernmangel anæmi er den mest almindelige ernæringsmæssige mangel i verden, ifølge Office of Dietary Supplements. Inklusiv jernrig mad i din kost, som rød ris, kan hjælpe med at sikre, at du opfylder dine daglige behov.
Fedtfri
Rød ris er også fedtfri. Mens fedt er et væsentligt næringsstof, der giver din krop energi og hjælpemidler i absorptionen af fedtopløselige vitaminer, har højindtag af fedt været forbundet med hjertesygdomme og visse typer af kræftformer, ifølge Penn Medicine. Høje indtag af fedt øger også din risiko for fedme. Du bør begrænse dit daglige fedtindtag til mindre end 30 procent af kalorierne, eller ca. 65 gram på en 2.000-kalorieindhold.
