Nyrebønner spænder i farve fra lysrød til mørk rødbrun og bruges almindeligvis i supper, gryderetter og gryder i USA. De er normalt forbundet med chili, en tomatbaseret suppe, der også typisk indeholder løg, peberfrugter og svinekød eller oksekød. Disse bønner kan tilbyde flere sundhedsmæssige fordele.
Protein
Nyrebønner er en rig kilde til protein; en kop kogte nyrebønner indeholder ca. 13 g protein. De bruges almindeligvis som protein udskiftninger til kød i vegetariske kost. Protein er en primær energikilde til kognitiv funktion og fysisk styrke. Dette næringsstof hjælper også med reparation af organ, muskel og knogleceller.
Kalium
Kalium er et mineral, der virker med natrium for at regulere væskebalancen i din krop. Det forbedrer absorptionen af vitaminer og mineraler gennem cellemembraner. Kalium hjælper også med at regulere blodtrykket i henhold til "recept til ernæringsmæssig helbredelse". Nyrebønner giver et væld af kalium; en kop kogte nyrebønner indeholder ca. 607 mg kalium eller ca. 24 procent af det anbefalede daglige indtag.
Fedtfattig
Nyrebønner er kolesterolfrie fødevarer og er lavt i mættede fedtstoffer; en kop kogte nyrebønner indeholder kun ca. 0,361 g mættede fedtstoffer eller ca. 1,8 procent af det anbefalede daglige indtag. Mættede fedtstoffer kan bidrage til lipidblokkeringer, som forhindrer blodgennemstrømning i hele dit kredsløbssystem og fører til hjertesygdomme.
Kostfibre
Kostfiber er en type kulhydrat, der kan forbedre fordøjelsen og forbedre elimineringen af affald fra din krop. Det kan også hjælpe med at kontrollere "dårlige" kolesteroltal i blodet, hvilket kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme. Nyre bønner er rigelige kilder til kostfiber; En kop kogte nyrebønner indeholder ca. 13,6 g fiber eller ca. 36 procent af det anbefalede daglige indtag.
