Hvis du udvikler hævede læber efter at have spist rå mandler, kan du have oralt allergisyndrom, også kendt som OAS, en allergisk reaktion, der opstår som en krydsreaktion over for et andet stof, i dette tilfælde birkentræpollen. Du kan også udvikle hævede læber, hvis du har en træmøt allergi. Mandler anses for at være nødder, selv om de rent faktisk tilhører familien Rosaceae, som omfatter en række frugter. Hvis du udvikler hævede læber, mens du spiser rå mandler, skal du holde op med at spise dem straks og underrette din læge.
Årsager
Oralt allergisyndrom udvikler sig, når du har en allergi overfor et stof som birkentræpollen. I 25 procent af tilfældene kan folk, der udvikler OAS-reaktioner til fersken, også reagere på mandler, ifølge Food-Info, et websted tilknyttet Wageningen Universitet i Holland. Lignende proteiner i rå mandler kan også udløse en allergisk reaktion. Allergier til rå mandler forekommer sjældnere end andre nødmolekyler. Allergier opstår, når din krop udvikler antistoffer mod et stof. Kroppen frigiver histaminer som reaktion på den allergiske reaktion; histaminer producerer allergi symptomer. Allergiske reaktioner forværres ofte hver gang du kommer i kontakt med et stof.
Symptomer
Ud over hævede læber kan oralt allergisyndrom forårsage prikking i munden eller læberne, kløe i læber eller hals, tunge hævelse, nysen og kløende, vandige øjne. Alvorlige reaktioner som opkastning, diarré, mavesmerter, hvæsen, åndedrætsbesvær og kredsløbssammenbrud kan forekomme ved anafylaksi. Bare at røre møtrikken kan forårsage udslæt, kløe eller hævelse af huden.
Behandling
Til milde reaktioner kan en oral antihistamin over-the-counter medicin som diphenhydramin være tilstrækkelig til at quell histamin respons. Til alvorlige reaktioner kan der kræves en injektion af epinephrin for at reducere histaminresponset.
Overvejelser
Hvis du har alvorlige allergiske reaktioner på rå mandler, skal du altid bære injicerbar epinephrin. Lær at læse madmærker omhyggeligt for kilder til mandler i fødevarer og undgå alle trænødder, medmindre allergitest har bevist, at du ikke er allergisk over for dem. I mindst ét tilfælde rapporteret om Food-Info udløste karryindtagelse en almondallergisk reaktion. Nogle fødevarer, der udløser OAS, forårsager en reaktion, når de spises i rå form; varmebehandlede mandler kan ikke forårsage en reaktion, ifølge Food-Info, men forsøg ikke at spise dem uden din læge godkendelse. Dr. Anthony Ham Pong, M.B., anbefaler at undgå nødder helt, uanset om de er rå eller kogte, i en artikel, der blev offentliggjort i nyhedsbrevet "Allergi og Astma Information" fra juni 2000.
