Friske paprika har en ren smag med en skarp tekstur, der ofte synes at forsvinde hurtigt, efter at du har klippet dem. Men hvis du tager skridt til at bevare deres friskhed, vil peberne beholde deres knaske i op til en uge efter skæring. Alt du behøver er et par husholdningsartikler og ca. to minutter for at opbevare peberfrugterne ordentligt. Denne teknik vil fungere for enhver type peber.
Trin 1
Skær peberfrugterne med en skarp kniv for at undgå at mærke deres ydre. Kassér frøene og stilkene efter at have skåret peberfrugterne.
Trin 2
Læg et papirhåndklæde på en flad arbejdsflade og læg de skivede paprika på den. Wrap papirhåndklæde rundt om skiverne.
Trin 3
Læg papirpapiret med paprika i en lufttæt beholder. Sørg for, at papirhåndklædet ikke afvikles fra omkring peberfrugterne.
Trin 4
Hæld 1/2 tommer koldt vand i beholderen. Tæt den lufttætte beholder og læg den i køleskabet. Brug paprika inden for en uge til de friskeste resultater.
Ting du skal bruge
- Skarp kniv
- Lufttæt beholder
Tips
- Hvis du opbevarer peberne i mere end en uge, skal du udskifte vandet i beholderen.
