Hvis du kan lide indisk mad, og du har frisk kylling eller kogt kylling på hånden, kan du lave kylling tikka masala. Denne krydrede indiske skål har en tomat-baserede sauce og traditionelle indiske krydderier og krydderiblandinger såsom koriander, spidskommen og garam masala. Den præcise næringsinformation afhænger af den opskrift, du bruger til at gøre det.
Kontrol kalorier til kontrolvægt
Epicurious.com giver en opskrift på kylling tikka masala med 684 kalorier i hver servering. Denne opskrift indeholder klaret smør, eller ghee, fuldmælk yoghurt og tung fløde, som alle øger kalorieindholdet betydeligt. Du vil blive vigende, hvis du spiser flere kalorier, end du bruger. En moderat aktiv mand kræver 2.200 til 2.800 kalorier om dagen for at opretholde sin vægt, mens en moderat aktiv kvinde kræver 1.800 til 2.200 kalorier om dagen.
Overvej effekten på dine kolesterolniveauer
En servering af kylling tikka masala indeholder 53 gram fedt, eller 81 procent af den daglige værdi baseret på en 2.000-kalorie diæt. Mættet fedt kan øge risikoen for hjertesygdomme og øge kolesteroltalet, og hver servering af kylling tikka masala indeholder 28 gram mættet fedt eller 138 procent af den daglige værdi. Kost kolesterol kan også øge dit kolesteroltal, og kylling tikka masala indeholder 230 milligram cholesterol per portion. Det maksimale anbefalede daglige forbrug af kolesterol er 300 milligram for raske voksne.
Reducer natrium, når du kan
En servering af kylling tikka masala indeholder 1.414 milligram natrium eller 59 procent af den daglige værdi. Sænkning af dit natriumforbrug kan forhindre højt blodtryk eller lavere højt blodtryk, hvis du allerede har det. Den fulde spisesked salt i opskriften til kylling tikka masala fra Epicurious.com er en stor bidragyder af natrium til opskriften.
Overvejelser
Kylling tikka masala er rig på protein, med 38 gram pr. Portion. Det giver også 3 gram kostfibre pr. Portion. Fiber er et kolesterolsænkende næringsstof, som også hjælper med at forhindre pigge i blodsukker og du kan øge fiberindholdet i dit måltid ved at bruge flere tomater og løg og servering kylling tikka masala med brun ris i stedet for basmati ris. Sænk det mættede fedt og kolesterolindhold ved at erstatte vegetabilsk olie til ghee, og sænk indholdet af mættet fedt og kalorieindhold ved at bruge fedtfattig yoghurt i stedet for fuldmælk yoghurt. Du kan sænke dit natriumforbrug ved at bruge mindre salt under tilberedningen.
