Hvis du er allergisk overfor mejeri, er lactoseintolerant eller du ikke bare vild med smag af mælke mælk, nå frem til sojamelk som et sammenligneligt alternativ. Det har generelt en længere holdbarhed end mælke mælk, og nogle typer emballeret sojamælk kan opbevares ved stuetemperatur i flere måneder, hvilket hjælper med at eliminere affald forårsaget af madforkølelse. Sojamelk har også en række ernæringsmæssige fordele, selv om nogle sojamælksorter kommer med sukker, hvilket kan udgøre en sundhedsrisiko.
Højkvalitetsprotein
Medtag sojamælk i din kost som en kilde til protein. I modsætning til de fleste plantebaserede proteiner - som indeholder nogle, men ikke alle de aminosyrer du har brug for i din kost - indeholder soy alle ni essentielle aminosyrer. Din krop samler disse aminosyrer i nye proteiner, herunder antistoffer, der er essentielle for immunsystemfunktionen, strukturproteiner, som holder dit væv sammen, og enzymer, der hjælper dine celler med at producere energi. Hver kop usødet, almindelig sojamelk giver 7 gram protein.
Kalk og jern
At drikke sojamelk hjælper også med at øge dit calcium og jern. Din krop er afhængig af calcium fra din kost for at opretholde tæt og stærkt knoglevæv. Uden det trækker din krop på dine knogler som en kilde til calcium, hvilket reducerer din knogletæthed over tid. En kop usødet almindelig sojamælk har et calciumindhold på 299 milligram, hvilket bidrager 30 procent til dit anbefalede daglige calciumindtag. Jernet i sojamælk hjælper dine røde blodkar fungere ordentligt og hjælper med at sikre, at alle væv i hele kroppen får det ilt, de har brug for. Hver servering af sojamelk giver 1,1 milligram jern - 14 og 6 procent af de daglige jernindtag anbefales til henholdsvis mænd og kvinder.
Riboflavin og vitamin B-12
Sojamelk hjælper også dig med at forbruge B-komplekse vitaminer, og tjener som en særlig rig kilde til riboflavin eller vitamin B-2 og vitamin B-12. At få nok vitamin B-12 i din kost hjælper dine celler med at producere DNA, hjælpemidler i røde blodlegemer og holder også dine nerver sunde. En servering af sojamelk giver 3 mikrogram vitamin B-12, mere end de 2,4 mikrogram, du har brug for hver dag. Riboflavinen i sojamelk hjælper dine celler med at producere energi, og det beskytter også dit DNA mod skade. At drikke en kop sojamælk øger din riboflavin med 0,51 milligram - 39 procent af det anbefalede daglige indtag for mænd og 46 procent for kvinder.
Ulemper: Separat Fakta fra Fiktion
Ikke genert væk fra at inkludere sojamelk i din kost ud af en frygt for soja - University of Maryland Medical Center bemærker, at sojamadvarer er sikre for de fleste mennesker. Undtagelserne er dem, der har sojaallergi og nylige brystkræftpatienter. Fordi sojaprodukter, herunder sojamelk, indeholder kemikalier, der ligner hinanden i østrogen, kan en diæt rig på soja udgøre en sundhedsrisiko, hvis du for nylig har haft brystkræft, som undertiden er følsom overfor østrogen. Som følge heraf er der behov for yderligere undersøgelser for at bestemme sojas sikkerhed efter brystkræft.
Imidlertid har nogle typer sojamælk en stor ernæringsmæssig ulempe på grund af deres tilsatte sukkerindhold. Tilføjet sukker øger dine kalorier uden at tilbyde næringsværdi, og øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Vælg usødet sojamelk for at minimere tilsat sukker - det indeholder kun 1 gram naturligt forekommende sukkerarter og ingen tilsat sukker. Chokolade og vaniljesmagrede sojamælk indeholder derimod henholdsvis 18 og 6 gram tilsat sukker pr. Portion.
