Spirulina er til tider spioneret som en superfood - en med overlegen ernæringsværdi og sygdomsbekæmpende egenskaber. Og en September 2014 artikel i "The Guardian" bemærkede, at mennesker i udviklingslandene kan bruge det som en billig protein og mikronæringsstoffer kilde til at hjælpe med at bekæmpe underernæring. Du kan dog ikke leve på spirulina alene. Du skal stadig følge en afbalanceret og sund kost for at få alle de næringsstoffer, der er nødvendige for et godt helbred.
Calorie Overvejelser
En 100 gram servering af rå spirulina har kun 26 kalorier. Til sammenligning har en kop tørret spirulina, eller 112 gram, 325 kalorier. Du skal spise mere end 6 kopper tørret spirulina for at give nok kalorier til dagen, hvis du følger en 2.000-kalorieindhold. Dette ville i det væsentlige være umuligt for de fleste mennesker at gøre og en ganske kedelig kost at følge generelt.
Næringsstoffer mangler i Spirulina
Selvom spirulina er en glimrende kilde til nogle næringsstoffer, giver den ikke alle de væsentlige næringsstoffer. For eksempel indeholder det ikke vitaminer B-12 eller D. Selv spise 6 kopper tørret spirulina ville også ikke give 100 procent af den anbefalede daglige værdi for A-vitamin, calcium, fosfor, zink, selen eller fiber. Du har brug for D-vitamin, fosfor og calcium til stærke knogler, vitamin A til korrekt vision og zink for et sundt immunsystem. Fiber hjælper med at forhindre forstoppelse, selen er vigtig for dannelse af DNA, og vitamin B-12 er nødvendigt til dannelse af røde blodlegemer.
Potentiel overdosisrisiko
Hvis du kun spiste spirulina og spiste 6 kopper om dagen, kan du også sætte dig i fare for mulige overdoser af visse næringsstoffer. Disse omfatter niacin, jern, magnesium, natrium, kobber og mangan. Niacin-toksicitet kan forårsage hovedpine, kløe, maveproblemer, leverskader, diabetes, sår, erektil dysfunktion og gigt. Jern toksicitet kan forårsage leverproblemer, diabetes og hudpigmentering. Mangan toksicitet kan forårsage neurologiske problemer, kobber toksicitet kan forårsage Wilson sygdom og for meget natrium kan forårsage højt blodtryk og øge risikoen for et hjerteanfald.
Sikkerhedshensyn
Spirulina kan interagere med medicin, der er beregnet til at undertrykke dit immunsystem. Personer med phenylketonuri, reumatoid arthritis, multipel sklerose og lupus bør ikke tage spirulina, fordi det kan gøre disse forhold værre, ifølge University of Maryland Medical Center. Blågrønne alger, som spirulina, kan også være forurenet med tungmetaller, et giftigt stof kaldet anatoxin eller giftige stoffer kaldet mikrocystiner. På grund af dette anbefales det ikke at spise mere end 50 gram spirulina om dagen, ifølge New York University Langone Medical Center.
