Mange fødevarer, der bidrager til knogledegeneration, påvirker kroppens evne til at absorbere calcium, stoffet er afgørende for udvikling og styrkelse af knogler. De fødevarer, der påvirker knoglesundheden kan føre til knoglesygdom senere i livet. Osteoporose påvirker mange mennesker, som de alder, især kvinder efter overgangsalderen. Sygdommen får knoglerne til at svække, bryde let og helbrede langsomt.
Salty Foods
Salty fødevarer forårsager, at kroppen taber en masse calcium, hvilket bidrager til knogletab, ifølge National Osteoporosis Foundation. Mange forarbejdede fødevarer og konserves indeholder en stor mængde salt. Undgå produkter med etiketter, der siger, at de indeholder 20 procent eller mere natrium til den daglige værdi.
oxalater
Oxalater, eller oxalsyre, findes i plantefødevarer, især spinat, rabarber, sukkerroer og visse bønner. Fødevarer højt i oxalater gør det svært for kroppen at absorbere calcium. Selvom disse fødevarer har masser af andre næringsstoffer, giver de ikke tilstrækkelige mængder calcium. Chokolade indeholder også oxalater og kan hæmme calciumabsorption, selvom det også indeholder calcium. Men at spise chokolade i moderation bør forårsage en calciummangel.
Alkohol og koffein
Mange alkoholister lider af knogletab. Kraftige drikkere spiser ikke nok calcium. Overdriven drik synes at sænke calciumforsyningen i kroppen. Moderat drikkeri, om to drikkevarer om dagen, synes ikke at forårsage knogledegeneration. At have tre eller flere kopper kaffe eller te kan skade knogler. Koffein kan nedsætte calciumabsorptionen i kroppen. Folk, der nyder kaffe eller te, bør tilføje calcium fra andre kilder, såsom mejeriprodukter. Koffein i cola drikkevarer kan resultere i knogletab. Fosfor i mange læskedrikke kan også skade knoglernes sundhed.
Fast Foods
De høje mængder fedt, natrium og sukker i fastfood bidrager til knogletab. Cola drikkevarer, der ofte går sammen med fastfood måltider kan forårsage yderligere problemer. Teenage piger har særlig risiko for at udvikle osteoporose senere ved at indtage for mange læskedrikke. Kroppen bygger 40 til 60 procent af sin knoglemasse i teenageårene.
