Din storåre kan være meget taknemmelig, hvis du lægger af alt-du-kan-spise skaldyr buffet. En af de mest smertefulde typer af gigt, gigt, kan udløses ved at spise mad højt i puriner, og skaldyr som muslinger, rejer og muslinger kan gøre et gigtangreb mere sandsynligt at forekomme.
Redaktørens note: Denne artikel blev gennemgået medicinske af George Krucik, MD.
Mænd, der spiste mere fisk og skaldyr, som er meget høj i puriner, var 50 procent mere tilbøjelige til at udvikle gigt end mænd, der spiste lidt fisk og skaldyr.
En Harvard Medical School undersøgelse
Hvad er gigt?
Gigt er en type arthritis forårsaget af højt indhold af urinsyre i dit blod. Denne urinsyre kan danne krystaller inde i dine led, der kan forårsage smertefuld betændelse. Den mest berørte led er basen af storetåen, men også andre ledd kan være involveret.
Gigt har tendens til at løbe i familier, men visse adfærd kan gøre det muligt at få et gigtangreb. Indulging i visse rige fødevarer kan øge indholdet af urinsyre i dit blod. Faktisk er alle former for arthritis gigt den type, der er mest bundet til hvad du spiser.
Forskning Tilslutning af gigt til skaldyr
En undersøgelse i New England Journal of Medicine undersøgte indtagelsen af proteiner og fødevarer højt i puriner, en bestanddel af DNA. Dr. H.K. Choi og hans gruppe på Harvard Medical School fulgte mere end 47.000 mænd og spores deres kostvaner i 12 år.
De fandt bevis for, at mænd, der spiste mere fisk og skaldyr, hvilket er meget højt i puriner, var 50 procent mere tilbøjelige til at udvikle gigt end mænd, der spiste lidt fisk og skaldyr. Skaldyr som muslinger er så høje i puriner, at et gigtangreb snart kan følge det lækre briny måltid.
Andre fødevarer, der kan føre til gigt
Den samme undersøgelse viste, at spise kød som lever, oksekød, lam og svin, som også er høje i puriner, førte til en 40 procent stigning i risikoen for gigt. Øl er også kendt for at øge urinsyreindholdet i dit blod.
Men det er ikke alle dårlige nyheder.
Vin synes at have en lille effekt på gigt, og fedtfattige mejeriprodukter har faktisk en beskyttende virkning mod gigt. Så drik det glas mælk eller en sen nat yoghurt - du kan være sikker på at gigt forstyrre.
Muslinger og arthritis
Muslinger - vel, skaldyr mindst - er ikke nødvendigvis dårlige, når det kommer til alle typer af arthritis. En bestemt slags skaldyr kan faktisk være gavnlig i behandlingen af slidgigt.
Ekstrakter fra New Zealand Green-Lipped Mussel (Perna Canaliculus) har en kombination af omega 3 fedtsyrer og chondroitin, der kan reducere inflammation og behandle ledsmerter. Men vær opmærksom på, at muslinger stadig indeholder de irriterende puriner.
Hvis du har gouty arthritis, snarere end slidgigt, kan du ende med at udløse et gigtangreb. Tal altid med din læge, inden du tager medicin eller kosttilskud.
Om forfatteren
Christine Case-Lo, MS er freelance skribent og specialforespørgsel. Hun afsluttede sin mastergrad i farmaceutisk kemi ved University of California, San Francisco og hendes bachelorgrad i bioteknologi ved University of California, Berkeley.
Case-Lo er medlem af American Health Information Management Association.
