Mojo marinader, der anvendes i Latino og Caribien madlavning, er lavet med citrusjuice, eddike og krydderier til en let, smagfuld smag. Goya-mærket laver en række mojo marinader til kylling, oksekød og svinekød. Foruden en traditionel grøn mojo marinade, bærer Goya også mojo marinader med andre smagsprofiler, såsom chipotle og bitter orange. Brug Goya marinader til at forbedre kød og grøntsager til grillen om sommeren, i ovnen om foråret og i slow-cookeren på kolde vinterdage.
Trin 1
Placer dit valg af kød, såsom kylling, bøf eller svinekød, på et skærebræt. Trim overskydende fedt fra kødet med en udbening eller kokkens kniv. Medtag grøntsager, såsom peberfrugter og løg, hvis du vil.
Trin 2
Hæld Goya Mojo marinade i en plastikpose med ca. 1 kop marinade til 1 til 2 pund kød eller grøntsager. Du kan også bruge en plastikbeholder eller en glasbageplade. Undgå aluminiumspåner, fordi syren i Mojo marinade vil reagere på aluminium og give kødet en metallisk smag.
Trin 3
Trin 4
Læg opstillingen i køleskabet i tre til otte timer. For en stærkere smag, lad kødet marinere i køleskabet natten over.
Trin 5
Fjern kød eller grøntsager fra marinaden og lad overskydende marinade dryppe af stykkerne, inden de tilberedes. Kassér den brugte marinade.
Ting du skal bruge
- Skærebræt
- Boning kniv eller kokkens kniv
- Plastpose, opbevaringsbeholder eller glasskål
- Skål
- tænger
- Plastfilm
Tips
- Baste kødet på grillen, i ovnen eller i slow-cooker med frisk Goya Mojo marinade for virkelig at bringe smagen ud.
