Selvom det ofte er højt i fedt, kan ost tilbyde betydelige fordele for dit helbred, når du spiser det i moderation. Du kan bruge ost i mange forskellige fødevarer, og fordelene varierer i overensstemmelse hermed, da nogle oste er mere gavnlige for dit helbred end andre, især når de er håndlavede eller traditionelt lavet i stedet for meget forarbejdede.
Protein afhentning
Mange oste er højt i protein, hvilket er et vigtigt næringsstof for at opretholde magert muskel. Nogle mennesker spiser ikke nok protein, så ost er en nyttig måde at bumpe på dit daglige indtag, ifølge U.S. Department of Agriculture. Ostene med det højeste proteinindhold pr. 1 ounce servering omfatter schweizisk ost på 8 gram; brie, 6 gram; mozzarella, 7 gram; cheddar, 7 gram; blå, 6 gram; og Monterey Jack, 7 gram, ifølge National Mejeri Council. Ricotta har 14 gram protein pr. 1/2 kops servering.
Energy Booster
Fuldfedtoste er som regel ret kalorie-tætte og kan tjene som en nyttig form for energi. Ost indeholder mættet fedt, som ifølge Harvard School of Public Health er fint at spise i små mængder. Alternativt kan du spise nedsat fedtost, som giver dig den samme "mundtilfredshed" som at spise almindelig ost og kan være en nyttig snack, der holder dig væk fra en sund kostplan til mere overbærende territorium.
Få et calcium spark
De fleste oste er meget høje i calcium. Det daglige anbefalede indtag af calcium til voksne er mellem 1.000 og 1.300 milligram pr. Dag. At spise 2 ounce brie vil levere 308 milligram, mens 2 ounces af halvfedt cheddar leverer 479 milligram. Edam er en lavere fedtindstilling end begge disse og er også meget høj i calcium - 439 milligram pr. 2 ounce servering. Samme servering af schweizisk ost leverer en kæmpe 570 milligram, mens 2 ounce parmehøne taler skalaen ved 684 milligram calcium.
Vitaminer, mineraler og venlige bakterier
De fleste oste er også meget høje i vitaminer og mineraler. Du henter fordelagtige mængder fosfor, jod, magnesium, zink fra at spise ost, samt øge dit indtag af vitaminerne B-2, B-12, A og D. Derudover vil mange oste forbedre din tarms profil bakterier, som hjælper med sund fordøjelse, stofskifte og omsætning. De bedste oste til dette er bløde oste, som brie og camembert, og støbte oste, som Roquefort, Gorgonzola og Danish Blue.
