Hvis du vil drikke grøn te for at tabe sig, vil du være glad for at vide, at videnskaben understøtter hype. Grøn te indeholder kemikalier, der øger stofskiftet og kan hjælpe med at beskytte mod sygdom. Hvid te er ikke blevet undersøgt så omfattende som grøn te, men den indeholder de samme forbindelser i højere mængder, så det bør have tilsvarende eller større fordele. Koffeinen i grøn og hvid te kan påvirke nogle individer negativt.
Hvordan te får sine farver
Ifølge "Washington Post" kommer alle te fra samme plante - Camellia sinensis - og teens farve afhænger af dets oxidationsgrad. Jo mere oxidation, jo mørkere farven. Sort te er fuldt oxideret og oolong te , en brun te, er delvist oxideret. Grøn te bliver behandlet med varm damp, når den vælges, en proces der deaktiverer oxidation. Hvidt te kommer fra teplantens knopper, før klorofyl bliver grøn. Som grøn te dampes den. Hvid te og grøn te indeholder de samme antioxidanter, men hvid te har mere, ifølge Demetre Whitmore, en onkologisk næringsspecialist ved Washington Cancer Institute på Washington Hospital Center i Northwest.
Catechiner i te
De stofskiftefremmende kemikalier i grøn og hvid te kaldes katekiner. Både oxidation og forarbejdning - emballering af te i poser, aftapning af det som drikkevarer - påvirker antallet af catechiner i din te og dens effektivitet som et vægttabtilskud. Du kan tjekke etiketterne for antallet af fangster, epigallocatechin gallat eller EGCG, indeholdt i en servering af grøn eller hvid te. Hvis du brygger løs te derhjemme, vil en kop grøn te indeholde ca. 127 milligram catechiner, mere end dobbelt så mange som oolongte og fire gange så mange som sort te, ifølge U.S. Department of Agriculture. Hvis du køber teposer eller flaske grøn te, kan antallet af catechiner være betydeligt lavere. Stash Darjeeling Organic Green Tea indeholder ca. 100 milligram catechiner, men Celestial Seasonings Green Tea indeholder kun 19. Hvid te indeholder mere catechiner og mindre koffein end grøn te.
Grøn te og vægttab
Flere undersøgelser støtter påstand om, at katekiner påvirker vægttab. Kevin Maki, fra Provident Clinical Research, sammenlignede effekterne af grøn og sort te på vægttab. Nogle mænd i undersøgelsen drak sort te indeholdende 22 milligram catechiner og nogle drak grøn te indeholdende 660 milligram-mængden i ca. seks kopper. Ifølge undersøgelsen, der blev rapporteret i 2009 i den amerikanske Journal of Clinical Nutrition, tabte mænd, der indtog de store mængder katekiner næsten dobbelt så meget vægt - 5,3 sammenlignet med 2,9 pund - og oplevede større tab i talje størrelse og body mass index .
Kliniske studier
Michael Boshmann og andre forskere ved Center for Kliniske Studier fandt, at mænd, der hver dag forbrugte 300 mil catechiner - ca. tre kopper grøn te - metaboliserede fedt hurtigere end mænd fik placebo. Boschmann, der rapporterede sine resultater i 2007 i "Journal of the American College of Nutrition", sagde, at hans resultater var lovende, men at der var behov for mere forskning. M. Bose og andre forskere ved Rutgers University fandt også, at grøn te hjalp fedme muser tabe sig og gnavere af normal vægt bevarer deres former, ifølge undersøgelsen offentliggjort i 2008 i "Journal of Clinical Nutrition."
Yderligere fordele
Grøn og hvid te kan også beskytte dig mod nogle sygdomme, siger Whitmore. Hun siger, at polyfenoler i teen beskytter mod prostatakræft, og at deres antioxidanter kan reversere skader forårsaget af frie radikaler i kroppen. Polyfenoler kan også forhindre blodkoagulation og lavere kolesterol, siger Whitmore. Hvis du er gravid, plejer eller er blevet rådgivet af din læge mod koffeinforbrug, skal du søge lægehjælp, før du tilføjer grøn eller hvid te til din kost.
