Fish roe er en sjælden mad, der betragtes som en delikatesse af nogle, der består af de modne æggestokke af fisk. Som med andre former for fisk og skaldyr er fiskroer rig på protein og relativt lave kalorier. Fiskerør er lav i kulhydrater og giver en bred vifte af gavnlige næringsmæssige egenskaber, men det er ikke en optimal mad til alle. Fiskerør har også nogle ulemper, såsom et højt kolesterolindhold, som kan være skadeligt for nogle enkelters sundhed.
Kolesteroloversigt
Selvom kolesterol ofte bruges som et entydigt udtryk, har din krop faktisk to typer kolesterol: højdensitetslipoproteiner eller HDL, hvilket er gavnligt, og lavdensitetslipoproteiner eller LDL, der betragtes som usundt. HDL er vigtigt, fordi det kan mindske risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald og forhindre LDL i at tilstoppe dine arterier.
Ændring af kolesteroltal
Mange faktorer påvirker dine HDL- og LDL-niveauer, hvilket kan være en ulempe i nogle tilfælde, men også fordelagtigt, fordi det betyder, at du kan tage din tilstand på egen hånd. Forbrug af en kost højt i mættet fedt og kolesterol, at være overvægtig og at ryge kan have negative virkninger på dit kolesterolniveau, mens en afbalanceret kost, motion og en sund kropsvægt kan være gavnlig.
Fish Roe og Cholesterol Ulemper
Regelmæssigt forbrug af rogn kan være usundt, fordi det kan øge dit LDL-kolesterol. En 3-oz. servering - kun 173 kalorier - af fisk roe giver 407 mg kolesterol. Dette beløb er mere end dobbelt så meget som 200 mg foreslået som en daglig øvre grænse af National Heart, Lung and Blood Institute.
Fiske ro og kolesterol fordele
Fiskeros ernæringsprofil giver nogle potentielle fordele for kolesteroltal. Alt undtagen 1,5 g af de 7 g fedt i hver 3-oz. servering er umættet, snarere end mættet eller transfedt, hvilket er usunde fedtstoffer. Hver 3-oz. servering af fisk roe giver også 24 g protein. En proteinrig diæt kan hjælpe dig med at opnå en sund vægt, ifølge forskning, der blev offentliggjort i maj 2008 i "The American Journal of Clinical Nutrition", hvilket tyder på, at protein er mere påfyldning end andre næringsstoffer, fremmer mager muskelmasse og opfordrer til en højere sats af kalorieforbrænding end kulhydrater eller fedt.
