Siden Civil War veteran og farmaceuter John Pemberton introducerede Coca-Cola i slutningen af det 19. århundrede, har millioner af mennesker vendt sig til produktet og andre colas som deres daglige drik. Alle sodavand har fået opmærksomhed for deres potentielle sundhedseffekter, men der er lagt særlig vægt på colas på grund af deres fosforsyreindhold. Denne fælles cola ingrediens har været genstand for forskning fokuseret på sammenhængen mellem det og visse sundhedsproblemer.
Fosfor
Fosfor er en af de primære mineraler i kroppen. Det tjener mange uvurderlige funktioner ned til det cellulære niveau. Vigtigt for udvikling og styrke er 85 procent af fosforet i din krop fundet i tænder og knogler, ifølge University of Maryland Medical Center. Dette mineral er også vigtigt for nyrefunktionen, da det hjælper disse organer med at slippe af med affaldsprodukter. Selvom der er lavt fosforniveau, udgør der sundhedsrisici, er det mere almindeligt at have en for stor mængde mineral i kroppen.
Brug i Colas
Fosfater er naturligt forekommende forbindelser, der indeholder mineralfosforet. Fosforsyre dannes, når disse phosphater kombineres med en mineralsyre. Selvom det anvendes til en række formål uden relation til konsum, bidrager fosforsyre til smagen af colas. Coca-Cola indeholder 17 mg fosfor i hver 100 ml ifølge Coca-Cola Company. Dette virker på omkring 60 mg i en 12-oz. dåse af produktet.
Nyrer og fosfor
Mange andre fødevarer og drikkevarer indeholder højere mængder fosfor end Coca-Cola eller andre colas; dog er en stor overvejelse, hvor meget af disse sodavand forbruge regelmæssigt. Dette er af særlig interesse, hvis du er i risiko for eller allerede har nyresygeproblemer, herunder kronisk nyresygdom. Dine nyrer er ikke i stand til effektivt at forvalte fosforniveauer, når du har denne sygdom, hvilket fører til for store mængder af mineral i kroppen. Derudover kan et højt fosforniveau påvirke dine øjne og kardiovaskulære system, ifølge National Kidney Foundation.
Knogler og fosfor
For meget fosfor kan også påvirke dine knogler. Når din krop har en overdreven mængde af dette mineral, begynder det at uddrage calcium fra knoglerne. Calcium er den primære mineralkomponent i dine knogler, så lave niveauer påvirker knogletæthed og styrke. Tufts University Research, udgivet i 2006 i "American Journal of Clinical Nutrition", fandt ud af, at cola forbruget er forbundet med lavere knogletæthed i ældre kvinder hofter. Selvom det er uklart, om fosforsyre i cola er den direkte årsag, fandt forskerne, at cola-drinkere havde et lavere samlet indtag af calcium.
