Hvis du har nyresygdom, bliver det meget kompliceret at navigere, hvad du kan og ikke kan spise. Selv tilsyneladende sunde fødevarer som brun ris kan være uden grænser, hvis du skal begrænse dit indtag af fosfor og kalium. Dobbelt kontrol af dine laboratorieresultater ved hver nephrologist-aftale er en god praksis, fordi du kan vurdere, om der er behov for yderligere kostændringer.
Protein
Nogle nyrepatienter har lavt proteinindhold for at forlænge nyrernes liv. National Kidney Foundation anbefaler, at patienter på lavprotein kostvaner spiser ca. 0,8 g protein for hver kg legemsvægt. Det betyder at en 160 lb. mand må spise ca. 58 g protein. En kop kogt brun ris har 5 g protein. Denne mad passer let ind i en lavprotein kost.
Fosfor
Patienter med avanceret nyresygdom og dem i dialyse har ofte forhøjede fosforindhold i deres blod. Det overskydende fosfor forårsager, at calcium udtages ud af knoglen, hvilket svækker knoglen og skaber smertefulde calciumforekomster på muskler og blodkar. Dette symptom kan lindres ved at følge en lav-fosfor diæt og tage fosforbindemidler, når du spiser. En kop kogt brun ris har 162 mg fosfor. På grund af fosforindholdet i denne mad bør brun ris spises meget.
Kalium
Høje niveauer af serumkalium kan være et livs- og dødsfald for patienter med avanceret sygdom, fordi de forårsager uregelmæssige hjerteslag og hjerteanfald. Hvis serumniveauerne kryber over 5,0 mEq / L, anbefaler nefrologer en kaliumdiæt. Dette kan være svært, fordi selv drikkevand indeholder kalium. En kop kogt brun ris har 84 mg kalium, hvilket er en acceptabel mængde kalium for de fleste nyredieter. Mange patienter spiser brun ris ofte, fordi andre kulhydrater som kartofler har forbudt høje kaliumindhold.
Natrium
Hvis brun ris er okay for dig at spise, pas på at ikke drukne det i sojasovs eller andre højt natriumkrydderier. Hypertension er et problem for næsten hver nyre patient. Selvom du måske tager blodtryksmedicin, er det stadig vigtigt at følge en lavnatrium diæt for at forhindre blodtryksspidser forårsaget af at indtage for meget natrium.
