En del af frugtfødevaregruppen, druer og blåbær bidrager begge til de 1,5 til 2 kopper frugt anbefalet hver dag i henhold til USDA-retningslinjer. Ud over deres relativt lave kalorieindhold indeholder en kop druer og blåbær 104 respektive 84 kalorier. Blåbær og druer har fælles sundhedsmæssige fordele takket være deres tilsvarende næringsindhold. Medtag begge fødevarer i din kost som kilder til K-vitamin og af fordelagtige antioxidanter.
Vitamin K
Druer hænger på vin Fotokredit: Alberto Bogo / iStock / Getty Images Druer og blåbær både øger dit indtag af vitamin K, hvilket er et vigtigt næringsstof. Din krop er afhængig af vitamin K for at understøtte sund blodkoagulation eller koagulation, hvilket er en proces, der er nødvendig for at reducere blodtab efter vævsskade. K-vitamin aktiverer også enzymer i dine celler, og dets rolle i enzymaktivering understøtter knogleres sundhed og hjælpemidler ved ny celleudvikling. En kop blåbær tilbyder 28,6 milligram vitamin K, hvilket udgør 23 og 32 procent af de daglige vitamin K-krav for henholdsvis mænd og kvinder. Druer indeholder lidt mindre vitamin K, ved 22 mikrogram pr. Kop. Dette giver 18 procent af de daglige vitamin K behov for mænd og 24 procent for kvinder.
Anthocyaninindhold
Blåbær vokser på gren Fotokredit: prodrive2002 / iStock / Getty Images Blåbær og druer skylder deres rige farver til deres anthocyaninindhold. Anthocyaniner tilbyder antioxidant beskyttelse til dit væv. Fordi oxidativ skade - typen af cellulær skade forhindret af antioxidanter - spiller en rolle i kræftudvikling, hjertesygdomme og andre kroniske sygdomme, kan forbrugende anthocyaniner reducere risikoen for sygdom. Anthocyaniner hjælper langsom tumorvækst og forhindrer angiogenese - væksten af nye blodkar til at udvikle kræftudvikling - noterer Pennington Nutrition Series, en publikation udgivet af Pennington Biomedical Research Center. Anthocyaniner kan også bekæmpe hjertesygdomme og neurodegenerative lidelser.
Gavnlig resveratrol
Kvinde med en flok grønne druer Foto Credit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Druer og blåbær også tilbyde nogle sundhedsmæssige fordele på grund af deres resveratrol indhold. Som antocyaniner virker resveratrol som en antioxidant, der beskytter mod cellulær skade. Mens mere forskning er nødvendig for at lære, hvor effektivt det virker, har resveratrol også potentielle kræftaktiviteter. Det hjælper med at fremme sund cellevækst, arbejder for at minimere dine celler eksponering for kræftfremkaldende stoffer og bekæmper inflammation, der ellers ville bidrage til udviklingen af kræft.
Betjeningsvejledning og forslag
Havregryn med blåbær Fotokredit: Sally Scott / iStock / Getty Images Bær og druer tilbyder begge alsidighed i køkkenet. Prøv at tilføje blåbær til varmt eller koldt korn, eller bage blåbærene sammen med en blanding havre, fedtfri mælk og æggehvider til sunde, bagt havregryn. Du kan tilføje en håndfuld blåbær til frugt smoothies, eller du kan kombinere blåbær, spinat, hakket veggies og en honning-sennep vinaigrette til en sød, smagfuld salat. Nyd druer rå som en snack på egen hånd eller fryse dem til en forfriskende behandler i de varmere måneder. Forsøg at tilsætte skiver til tunfisk eller kyllingesalater, eller brug dem i sandwicher og ombrydelser.
