Et højt sukkerindtag er en grund til bekymring, fordi det er forbundet med en række sundhedsmæssige problemer. For at undgå sukker, når man spiser slik, vælger mange mennesker sukkerfrie indstillinger. For at gøre sukkerfri slik søde er der to klasser af sødestoffer, der typisk anvendes; sukkeralkoholer og kunstige sødestoffer. For det meste har disse sødestoffer vist sig at være en sikker måde at reducere sukkerindtag på.
Sukker Alkohol Proff
Sukkeralkoholer findes almindeligvis i slik. Fotokredit: Grigory Stepanov / iStock / Getty Images Sukkeralkoholer findes almindeligvis i slik samt andre fødevarer som is, kager og pudder. Da sukkeralkoholer ikke rent faktisk er sukker, vil varer, der indeholder sukkeralkoholer, almindeligvis reklamere for "sukkerfri" eller "ikke tilsat sukker." American Diabetes Association konstaterer, at sukkeralkoholer er kalorier med lavt kalorieindhold, der påvirker blodsukker mindre end andre kulhydrater, hvilket kan gøre dem nyttige som vægttab.
Sukker Alkoholer Cons
Sukkeralkoholer kan forårsage ubehagelig mave. Fotokredit: lofilolo / iStock / Getty Images Der er en stor og vel dokumenteret ulempe for disse sukkeralkoholer; de kan forårsage ubehagelig mave og afførende virkning hos nogle mennesker. Center for videnskab i offentlig interesse bemærker, at der kræves en FDA-advarsel på produkter, der kan få forbrugerne til at indtage 50 gram sorbitol eller 20 gram mannitol - to typer sukkeralkoholer. Organisationen bemærker, at store mængder sukkeralkohol, der bevæger sig uabsorberet gennem tarmene, kan forårsage gas, oppustethed og diarré.
Kunstige Sweeteners Fordele
Kunstige sødestoffer indeholder intens sødestyrke. Fotokredit: mgturner / iStock / Getty Images Kunstige sødestoffer er nulkaloritetssødemidler, der indeholder en intens sødestyrke, der normalt er mindst 100 gange større end sukker. Ligesom sukkeralkoholer anvendes disse sødestoffer i slik samt andre søde fødevarer, såsom frosne desserter, kostdrikkevarer, bagevarer og tyggegummi.
Artificial Sweeteners Ulemper
Kunstige sødestoffer kan være forbundet med kræft. Fotokredit: MamaMiaPL / iStock / Getty Images Der har været nogle sikkerhedsmæssige problemer i forbindelse med kunstige sødestoffer. Center for videnskab af almen interesse bemærker, at nogle kunstige sødemidler måske ikke er helt sikre, selvom risikoen er lille. National Cancer Institute bemærker, at selv om der har været dyreforsøg, der har fundet en mulig sammenhæng mellem nogle kunstige sødestoffer og visse kræftformer, har FDA gennemgået beviset og fundet intet bevis for, at kunstige sødestoffer er forbundet med kræft hos mennesker.
Stevia
Stevia er et sundt kalorieindhold sødestof. Fotokredit: schmaelterphoto / iStock / Getty Images Stevia er en sukkerstatning, der ikke falder ind under kategorien sukkeralkoholer eller kunstige sødestoffer. Stevia er et stærkt oprenset stof afledt af stevia planten, med en intens sødestyrke. Center for videnskab af almen interesse bemærker, at stevia måske ikke er sikkert, men der mangler forskning på sødestoffet. FDA anerkender dog stevia som sikkert, så længe det indtages i anbefalede mængder.
