Proteinmangel er ualmindeligt i USA; Imidlertid er der konstateret proteinmangel hos nogle børn, især misbrugte eller forsømte børn; ældre i plejehjem; og folk, der bor i fattigere lande, ifølge National Institutes of Health (NIH). Symptomer på proteinmangel kan omfatte tab af muskelmasse, træthed, ændringer i farve eller tekstur af hår og manglende vækst i børn. Kostproteinmangel kan korrigeres ved at indtage højproteiner. NIH bemærker, at en gennemsnitlig person kræver omkring 50 til 65 gram protein i deres kost hver dag.
Rødt kød
Rødt kød, såsom oksekød, indeholder høje mængder kostprotein, der kan hjælpe med at korrigere proteinmangler. Kød og andre dyrebaserede fødevarer indeholder højkvalitets- eller komplette proteiner. Komplette proteiner giver vores kroppe alle ni essentielle aminosyrer. Garnering oplysninger fra det amerikanske Department of Agriculture Nutrient Data Laboratory, når man vælger "oksekød, jorden, 85% magert kød / 15% fedt, smuldrer, kogt, brunbrunet", viser databasen, at en 3-ounce servering på 85% Hamburgerpatty indeholder ca. 23,6 gram protein. At vælge magre udskæringer af kød kan bidrage til at reducere fedtfattigt mættet fedt og kolesterol.
Kylling
Kylling er et komplet protein, der typisk er lavt fedtindhold, afhængigt af hvordan det er tilberedt. Forbruger kylling kan hjælpe med at forebygge eller vende om diætproteinmangel. Søgning på næringsstofdatabasen under "kylling, slagtekyllinger eller frites, bryst, kun kød, stegt" giver stat, at en halv kop ristet, hakket kyllingebryst indeholder ca. 22 gram protein.
Fisk
Fisken er høj i protein, lavt fedtindhold og indeholder fordelagtige omega-3 fedtsyrer. Imidlertid bør gravide kvinder, kvinder, der bliver gravide, ammende kvinder og børn undgå forbrug af visse typer fisk som haj, sværdfisk, tilefish og kongemakrel på grund af høje kviksølvmængder.
æg
Æg indeholder protein af høj kvalitet, der kan hjælpe med at helbrede proteinmangel. Kog grundigt dine æg, indtil de ikke er løbende, for at forhindre salmonellaforgiftning. Et stort æg giver omkring seks gram komplet protein.
Soja
Selvom de fleste plantebaserede fødevarer indeholder ufuldstændige proteiner, er soja en undtagelse og indeholder alle essentielle aminosyrer. Soja er en alsidig proteinkilde, der bruges til at lave produkter som sojamelk, veggie burgere, tofu og tempeh.
bælgplanter
Bælgplanter såsom nyrebønner, pinto bønner, sorte bønner, linser og kikærter er en fremragende kilde til plantebaseret protein. Selvom bælgfrugter, bortset fra sojabønner, er ufuldstændige proteiner, kan de kombineres med andre fødevarer som ris for at tilvejebringe alle essentielle aminosyrer.
Nødder og frø
Nødder og frø er kilder til plantebaserede proteiner og indeholder fiber og hjerte-sunde umættede fedtsyrer. Nødder og frø gør bekvem højt proteinindhold til at forhindre eller afhjælpe proteinmangler.
