Når folk bliver ældre, ændrer deres kostbehov. Mens de vigtigste principper for sund kost gælder for alle individer til enhver tid og i enhver alder, har seniorer mindre plads til at være fleksibel, og det bliver mere vigtigt at spise fødevarer, som vil øge energi og mental skarphed og mindske fødevarer, der kan forårsage hjerte og andre sundhedsmæssige problemer at udvikle.
Protein
Protein er et must for at holde musklerne stærke og leverer den nødvendige energi for at holde dig fleksibel. Ifølge HelpGuide.org har seniorer brug for omkring et halvt gram protein pr. Pund kropsvægt, så en 140-lb. kvinde har brug for 70 gram protein om dagen. Spredt i løbet af dagen, det er omkring 25 gram til aftensmad, som kan komme i form af en 3 til 4 ounce stykke kylling, en tilsvarende størrelse tun, eller to æg med 1 ounce ost.
Korn
Korn giver de fleste kulhydrater i din kost, en nødvendig energikilde. De har også mange vitaminer og næringsstoffer, såsom vitamin B, og er ofte beriget med andre, såsom folsyre. National Institute for Aging anbefaler at spise 5 til 10 ounce korn om dagen; en sund middag vil omfatte en lille rulle eller en halv kop ris eller brun pasta. Det anbefales stærkt at gå til hele korn, som giver fiber til din kost også.
Frugt og grønt
Frugter og grøntsager leverer alle former for vitaminer og mineraler i din kost samt fiber. Reglen er at vælge en regnbue af farver for at holde din menu sund ved at inkludere mørke greens, lyse appelsiner og gule og stærke røde. En nærende middagsmenu vil indeholde en salat med en kop spinat og en halv kop blandede paprika og tomater. En halv kop bær eller et mellemstort æble er optimale desserter.
Calcium
Calcium bliver vigtigere, når du alder ved at holde knoglerne stærke og forhindre osteoporose eller brud. En kop mælk vil gøre tricket ved middagstid, eller du kan erstatte det med en kop yoghurt. En kop hytteost udfylder halvdelen af kravet og kan også tage plads til din proteinallokering. National Institute for Aging anbefaler dig at vælge de fedtfattige versioner, da fedt kun skal forbruges kun minimalt.
