Hjemmelavet lasagne er arbejdskrævende, men det svar, det får, når du serverer det, gør det til en kærlighedskraft. At lave pølse lasagne med sød italiensk pølse giver den en rig og autentisk smag, men hvis du ikke har nogen tilgængelig, kan du erstatte regelmæssig pølse. De krydderier i almindelig pølse og sød italiensk pølse er ikke så forskellige fra hinanden. Med lidt opfindsomhed og et hurtigt kig gennem dit krydderi skab, kan du få smagen - og svaret - du forventer.
Trin 1
Saml samme mængde regelmæssig pølse som den søde italienske pølse, din opskrift kræver; 1 pund af almindelig pølse er kun anderledes i smag fra 1 pund sød italiensk pølse, så du kan lave en ligeudveksling.
Trin 2
Skær enderne af pølseskindene og skub den røde pølse ud i en lille skål.
Trin 3
Tilsæt basilikum, marjoram, oregano, peber, rosmarin og timian. Start med 1/2 tsk. hver pr. pund kød.
Trin 4
Bland krydderierne i det rå kød med dine hænder, og vask derefter dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand.
Trin 5
Coat bunden af en stegepande med olivenolie og opvarm den, indtil olien begynder at skimme.
Trin 6
Tilsæt krydret pølse og kog den, omrør ofte, indtil den er kogt igennem.
Trin 7
Smag pølsen og juster krydderierne. Fortsæt med din lasagneopskrift.
Ting du skal bruge
- Shears
- Lille skål
- basilikum
- merian
- oregano
- Peber
- Rosmarin
- timian
- Skillet
- Olivenolie
Tips
- Brug almindelig kalkunpølse i stedet for regelmæssig svinekødspølse til at skære ned på kalorier og fedt.
Advarsler
- Brug aldrig de samme redskaber til kogte mad, som du har brugt med rå pølse.
