Lavet af et ungt græs, der stammer fra hvedefamilien, er hvedegræsjuice et kosttilskud. Mange sundhedsfødevarer aficionados prise wheatgrass juice og dets påståede sundhedsmæssige fordele, såsom forøgelse af dit immunsystem. Folk drikker hvedegræsjuice som et enkelt skud af stærkt koncentreret juice eller, mere almindeligt, blander det med andre friske frugter eller grøntsagssaft til at dække smagen. Frisk hvedegrassaft er stærk smagning, og for dem der ikke er vant til det, kan det være for intens i smag og for fordøjelsessystemet. Mens det generelt anses for sikkert, kan hvedegræsjuice forårsage en række ubehagelige bivirkninger.
Kvalme og hovedpine
Nogle mennesker oplever kvalme og hovedpine, snart de drikker hvedegræsjuice - ofte efter de første flere gange drikker de saften. Ifølge Steve Meyerowitz, forfatter til "Wheatgrass, Nature's Finest Medicine", tillader nogle mennesker den kvalmefølelse og hovedpine til afgiftning. Det amerikanske kræftsamfund siger, at det også kan være et tegn på din krops generelle intolerance over for hvedegræssaft. Hvis du oplever kvalme eller hovedpine efter at have brugt hvedegræsjuice, skal du overveje at drikke mindre af saften eller blande det med andre saft til at dække smagen. Hvis kvalme og hovedpine vedvarer, tal med en læge og stop med at konsumere saften helt.
Allergiske reaktioner
En anden bivirkning af wheatgrass juice er en allergisk reaktion. Meyerowitz siger, at hvedegræsjuice er sikkert for dem, der har en hvede eller hvedeglutenintolerance eller allergi. Men American Cancer Society tyder på, at du skal være sikker på at konsultere en læge, før du tager hvedegræsjuice, hvis du har en kendt glutenintolerance. Tegn på en allergisk reaktion på hvedegræsjuice omfatter elveblødninger og svulmet hals. Hvis du har disse symptomer umiddelbart efter indtagelse af hvedegræsjuice, kan den allergiske reaktion kun blive værre, når tiden går, så søg straks lægehjælp.
Mold
Fordi wheatgrass er et ungt, spiret græs, der dyrkes i fugtige forhold, kan forkert pleje føre til, at støber udvikler sig på græsset og kommer i saften. Mens du kan vaske nogle form på hvedegræs, for at være sikker, skal du kaste wheatgrass væk. Den mest almindelige form for skimmel, der påvirker hvedegræs, er "blå fuzz" skimmelsvamp, en slags ikke-skæftig "slimform", som du kan vaske af, fordi den kun vokser på ydersiden af planten. Men andre former for skimmel, herunder brune og hvide skimmel, er tegn på ødelæggelse, og du bør ikke forbruge heller. En bitter og muggen vinsmagning hvedegræsjuice betyder, at din hvedegræs er mugne.
Forureningsfri Miljø
Fordi hvedegræs vokser i enten jord eller vand, og folk bruger det rå, kan bakterier eller andre farer - ud over skimmel - være til stede og kan også forurene din hvedegræsjuice. For at undgå forurening skal du sterilisere dine bakker og holde din jord og vand ren. Hold din hvedegrass væk fra områder med mulig krydskontaminering, når du først afslører din hvedegrassbakke, når spirerne har sat rod og er hård nok til at vokse godt, normalt den fjerde dag og efter. For at undgå forurening, efter at du høster din hvedegrass, forbruge dit klippe græs inden for syv til ti dage og opbevar den i en ren plastpose i køleskabet.
