Rival er producenten af mange køkkenmaskiner, herunder bordplader. Denne enhed var primært designet til at stege kød, såsom kyllinger, oksekød og svinekød. Selvom Rival Roaster kan ruste mad med madlavningstider, der kan sammenlignes med en konventionel ovn, kan den også fungere som en langsom komfur. Langsom madlavning fungerer bedst på hårde stykker af kød; den lange tilberedningstid vil øge kødet. Til ømme opskæringer kan langsom madlavning koge det i stykker.
Trin 1
Vælg et stykke kød for langsom koge. Oksekød, svinekød og kalvekød med en skaft, skrump, skulder eller runde er gode valg, fordi de er hårdere udskæringer af kød.
Trin 2
Sæt kødet med salt, peber eller dit valg af krydderier. Sæt hver side af kødet.
Trin 3
Anbring kødet i langsom komfur.
Trin 4
Sæt Rival Roaster til 250 grader Fahrenheit.
Trin 5
Indstil Rival Roaster til langsom madlavning i 90 minutter for hver 30 minutters regelmæssig stegningstid. For eksempel koger et lamslag i 20 til 22 minutter pr. Pund. Hvis du stege en 5-lb. Lammekød, det ville koge i 100 til 110 minutter. Langsom madlavning det samme lammeslag ville tage 300 til 330 minutter.
Trin 6
Tilsæt vand eller bouillon til roasteren, indtil kødet er mindst halvt nedsænket.
Trin 7
Kog dit kød til den ønskede tid. Undgå at åbne låget, som får dampen til at undslippe og kan øge din tilberedningstid. Det er unødvendigt at røre indholdet af roasteren, når der laves langsom madlavning, så låget kan forblive på plads hele tiden.
