Tart kirsebærsaft får sin bitter smag fra de antioxidanter, der er ansvarlige for dets antiinflammatoriske virkninger, rapporterer Oregon Health and Science University. Saften har vist sig at reducere smerten og betændelsen forbundet med motion samt kronisk inflammation af arthritis. Der er potentielle bivirkninger ved at drikke tærte kirsebærsaft, men de kan være mindre farlige end over-the-counter medicin, der typisk bruges til at lindre betændelse.
Kirsebær på toppen
Forskere, der offentliggjorde en undersøgelse i "Journal of the International Society of Sports Nutrition", gav lange distance løbere 355 milliliters - cirka 12 ounces - af saften to gange dagligt i ugen, hvilket førte til en anstrengende løbende begivenhed. Cherry juice drinkers havde signifikant mindre smerte efter løbet end dem, der drak en placebo, ifølge 2010 artiklen. Tart cherry juice er også effektiv til at reducere kronisk inflammation som rapporteret i "Journal of Food Studies" i 2012. Kvinder med slidgigt, der drak to 10,5 ounce flasker af saften i 21 dage, oplevede en signifikant reduktion af C-reaktivt protein, en markør for betændelse i blodet.
Den Sure Side
Regelmæssig brug af antiinflammatoriske lægemidler, såsom aspirin, kan forårsage nyreskade, hjertesvigt og gastrointestinale problemer, ifølge Oregon Health and Science University. Potentielle bivirkninger af tærtekirsebærsaft omfatter abdominalt ubehag og diarré, der skyldes det forholdsvis høje sorbitolindhold ifølge Baylor College of Medicine. Saften kan også påvirke din vægt: En 1-kops servering af tærte kirsebærsaft indeholder 140 kalorier, ifølge Cherry Marketing Institute.
