Du skal tage en velafbalanceret blanding af næringsstoffer for at opretholde optimal sundhed, og til tider forstår interaktionerne mellem de essentielle vitaminer en smule vanskelig. Når det kommer til folat og vitamin B-12, kan opretholdelse af det korrekte forhold mellem disse to næringsstoffer forhindre dig i at maskere en potentielt farlig mangel, som kan føre til nerveskade.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 er vandopløseligt, hvilket betyder at din krop udskiller overskydende mængder af det i din urin. Det er også et vigtigt næringsstof, hvilket betyder, at din krop ikke kan skabe det på egen hånd; du skal forbruge det gennem kostkilder. B-12 er afgørende for dannelsen af røde blodlegemer, og en B-12-mangel kan føre til megaloblastisk anæmi, en tilstand, hvor dit antal røde blod bliver mindre i antal, mens cellerne selv bliver større i størrelse. B-12 er også nødvendigt for at bevare dit nervesystem, og en mangel kan resultere i permanent nerveskader, ifølge National Institutes of Health.
Folat
Folat er et andet B-vitamin - B-9 - der findes naturligt i mad. Du er nok mere bekendt med sin syntetiske form, folsyre, som bruges til at lave kosttilskud, og det anbefales normalt til kvinder i tidlig graviditet for at mindske risikoen for neurale rørdefekter i deres ufødte børn. Ifølge Merck Manuals Online Medical Library hjælper folat røde blodlegemer modne og hjælper med udviklingen af føtal nervesystemet. Folatindholdet i fødevarer ødelægges under en længerevarende tilberedningsproces, men NIH fastslår, at et folsyrefastgørelsesprogram initieret i 1998 har overvundet tidligere høje mangelrater og øget de fleste amerikaners diætindtagelse til anbefalede daglige niveauer.
Folat / B-12-interaktioner
Mangler i folat eller B-12 kan have lignende resultater. Begge mangler kan øge dit niveau af serum homocystein, en risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme. Forøgelse af dine folatniveauer kan nedsætte homocystein i dit blod. Desværre kan høj folatforbrug også maskere en mangel i B-12, og NIH advarer om, at det også kan gøre symptomerne på B-12-defekt værre, hvilket øger risikoen for permanent nerveskader og kognitiv tilbagegang.
Doseringer
For at sikre, at et overskud af folat ikke maskerer en B-12-mangel, er det vigtigt at forbruge de korrekte doser af disse to næringsstoffer. NIH fastslår, at raske mennesker over 19 år ikke bør tage mere end 1000 mcg folat per dag, mens den anbefalede kosttilskud til B-12 hos dem over 14 år er 2,4 mcg.
