Frugtsukker, også kendt som fructose, findes i frugt og andre fødevarer. Mens US Department of Agriculture anbefaler at spise et bredt udvalg af frugter og grøntsager, viser forskning, at forbrugende for meget fructose kan føre til sundhedsmæssige tilstande, herunder fedme. Hvis du forsøger at tabe sig, kan begrænsning af fructose hjælpe dig med at vinde kampen.
Frugtsukker
Fructose er et sukker, der findes i frugt, frugtsaft og honning. Det er den sødeste af alle sukkerarter. Fructose har samme molekylformel som glucose, et andet simpelt sukker, men de adskiller sig i struktur. Begge sukker betragtes som kulhydrater og er vigtige i menneskets metabolisme, men de metaboliseres i leveren forskelligt. Mens et overskud af glukose skubbes ud af kroppen ved insulin, opbevares for meget fructose som fedt. Nogle mennesker kan have en arvelig fructoseintolerance.
Fructose Niveauer
Fødevarer med højt indhold af fruktose omfatter sodavand, æbler og æbleauce, honning, pærer, agave, frugtsaft såsom æble og druesaft, druer, datoer, vandmelon og mango. Mange forarbejdede, emballerede fødevarer - som korn- og energistænger - indeholder også store mængder fructose på grund af tilsætning af majssirup med høj fructose, et forarbejdet sukker indeholdende 55 procent fructose. Frugter med de laveste mængder fructose omfatter tranebær, nektariner, abrikoser og clementiner.
Vægttab
For at tabe et pund af fedt, skal du forbrænde 3.500 flere kalorier, end du tager ind. For at gøre det, sænker mange mennesker enten på antallet af kalorier, der spises hver dag eller øger deres motion for at forbrænde flere kalorier. At spise mad højt i fructose kan dog undergrave dine forsøg på at tabe sig, fordi fructose metaboliseres i kroppen anderledes end andre sukkerarter. En undersøgelse fra 2010 foretaget af forskere ved Princeton University fandt ud af, at rotter, der fik høje mængder fructose, havde en stigning i vægt, kropsfedt og triglyceridniveauer over rotter fodret med samme mængde kalorier uden den tilsatte fructose. Forskerne konkluderede, at store mængder fructose kan bidrage til fedme. Mens du spiser frugt er stadig en god idé til overordnet ernæring, forbruges fødevarer med mindre fructose og mere fiber kan medvirke til at øge vægttab.
Advarsler
Mens noget fructose er gavnligt, kan for meget fructose føre til tilstande som gigt, fedme, metabolisk syndrom, hjerte-kar-sygdom og nyresvigt. Endnu vigtigere er det, at en undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i "Cancer Research", fandt ud af, at fructose faktisk føder og hjælper med at replikere kræftceller i bugspytkirtlen. Forskerne antager, at reduktion af fructoseindtag kan være i stand til at bremse væksten af visse kræftformer.
