Det er svært at slå smagen af en rotisserie kylling, der er brændt, indtil den er så øm, at den falder af benet. Rotisserie kylling tilbyder et velsmagende alternativ til stegt kylling og har mindre fedt. Ronco Rotisserie er en bordpladeovn med en klar fordel i forhold til nogle andre mærker, fordi den tilbyder en flad spytkurv, der giver dig mulighed for at lave mad som kyllingebryst til rotisserie perfektion.
Trin 1
Tør kyllingebrystene i køleskabet, hvis det er frosset. Hvis optøet, vil din kylling koge mere jævnt.
Trin 2
Trim ethvert synligt fedt og overskydende hud fra kyllingebrystene. Større dele af fedt må ikke tilberedes helt på den relativt korte tid, der er nødvendig til madlavning. Du kan fjerne huden bagefter, men lad den stå op for at lave mad og for at forhindre kødet i at tørre ud.
Trin 3
Sæt dine kyllingebryst. Du kan bruge krydderier over hele kødstykket. Hvis du foretrækker det, kan du også arbejde med et lille smørlag under huden for at baste kødet, mens det koger. Salt og peber kyllingebrystene, hvis du ikke bruger krydderier.
Trin 4
Sprøjt madlavningsbrystene med madlavning. Dette vil medvirke til at forhindre fastgørelse og hjælpe krydderierne med at holde sig til kødet. Sprøjt den flade spytkurv på toppen og bunden med madlavningsspray.
Trin 5
Placer kyllingebrystene i kurven, så pladsen er mellem stykkerne. Dette vil hjælpe den varme luft i ovnen cirkulere.
Trin 6
Sæt dråbepanden i rotisserieovnen. Som kyllingskogene vil fedtet dryppe kødet på panden for lettere oprydning. Snap kurven lukket og sæt i ovnen på spidsstængerne og ind i spidshjulene på begge sider.
Trin 7
Indstil ovnen til normal rotation. Ronco Rotisserie har ikke en justerbar varmeindstilling. Indstil tiden i 25 minutter.
Trin 8
Kontroller kyllingebrystets temperatur med et øjeblikkeligt termometer, når timeren slukker. For kylling anbefaler USDA Food Safety and Inspection Service en indre temperatur på mindst 165 grader F.
Trin 9
Lad kyllingebryst i ovnen et par minutter længere, hvis temperaturen er mindre end 165 F.
Trin 10
Fjern forsigtigt stavstængerne og den flade spidskurv fra ovnen, når kyllingen er færdig.
Trin 11
Dæk kyllingebrystene løst med aluminiumsfolie, mens du forbereder resten af dit måltid. Kyllingens indre temperatur vil stige nogle få grader efter kogning for at sikre et sikkert måltid.
Ting du skal bruge
- Kniv
- Spice gnidning (valgfrit)
- Madlavning spray
- Øjeblikkeligt læst termometer
- Sølvpapir
Tips
- For at gøre oprydning lettere, rør dråbepanden med aluminiumsfolie. Vær ikke bekymret, hvis spidstængerne klipper som de roterer. Som ovnen opvarmes, vil metallet udvides, og clunking lyden stopper.
Advarsler
- Når du fjerner forsamlingen, placeres den på en varmebestandig overflade eller i vasken. Køle eventuelle kyllingrester inden for to timer for at undgå skadelig bakterievækst.
