En af Quaker Oats Company's klassiske produkter er gammeldags havregryn, fremstillet af rullede havre. Denne form for havregryn er lavet ved at rense skallet fra havrekornet, dampe det og derefter rulle det fladt mellem tungmetalruller. Havre er en kilde til fuldkorn og tilbyder flere ernæringsmæssige fordele.
Macronæringsstoffer og kalorier
I en halv kop servering af tør havregryn - som udvider til ca. 1 kop, når den er kogt - er der 150 kalorier og 3 gram fedt. Quaker-rullede havre giver 27 gram kulhydrater og 5 gram protein. Quaker rullet havre indeholder ingen kolesterol og ingen natrium. Der er kun 1 gram naturligt forekommende sukker i en servering havre.
Yderligere ernæringsmæssige fordele
En servering af Quaker-rullet havre indeholder 10 procent af det anbefalede daglige tillæg for jern. Det er også en god kilde til B-vitaminerne thiamin og riboflavin, hvilket betyder, at det giver mere end 10 procent af dine daglige behov. En kop kogt havregryn giver 68,5 procent af RDA for mangan, 27 procent selen og 25 procent af aminosyretryptophan.
Fiber
En servering af Quaker rullet havre har 4 gram fiber. Fiber er en måde at beskrive kulhydrater, der er ufordøjelige, forklarer Harvard School of Public Health. Der findes to typer fibre i fødevarer: opløselig fiber, som delvis opløses i vand og uopløselig fiber, som ikke opløses i vand. To gram af fiberen, der findes i Quaker havre, er opløselig, hvilket kan hjælpe med at sænke kolesterolet, og de andre 2 gram er uopløselige, hvilket hjælper med fordøjelsen. Institut for Medicin anbefaler, at kvinder i alderen 19-50 får mindst 25 gram fiber dagligt og mænd 38 gram dagligt.
Overvejelser
Processen med fjernelse af skinken og dampende rullede havre fjerner nogle af protein-, klid- og B-vitaminerne, der er tilgængelige i hele eller stålskårne gryn. Valsede havre har en længere holdbarhed, så de kan opbevares i papiremballage frem for i vakuumpakket beholdere. Gammeldags havre adskiller sig fra hurtige havre i deres størrelse alene. Hurtige havre skæres mindre, så de koker hurtigere.
Betjeningsvejledning og overvejelser
Undgå monotoni ved at fylde din havregryn med en række sunde påfyldninger. Brug honning som et naturligt sødemiddel, og top din skål med hakkede rå mandler og skivede jordbær. Rør mosede banan i din havregryn og top med valnødder for "banan brød" havregryn, eller tilberede blåbær og ferskner i din havregryn til en skomager-inspireret morgenmad. Hvis du vil undgå tilsat sukker, prøv at sød dine havregryn med stevia i stedet for honning eller ahornsirup.
