Selvom deres navn ikke kan friste dine smagsløg, lad det ikke narre dig. Smelt er kendt for deres fine smag. Disse små, sølvfarvede grønne fisk, også kendt som regnbue smelt, har samme udseende som sardiner og ansjos. De fleste voksne fisk er 7 til 9 inches lange og vejer op til 6 ounces. Smelt er ikke kun fyldt med sunde næringsstoffer, men også lavt kviksølv. Du kan nyde de rigelige sundhedsmæssige fordele ved smelt ved at servere dem bagt, broiled eller let stegt.
Vitamin og Mineral Rich
Smelt er højt i vigtige vitaminer og mineraler. De indeholder mineraler som calcium, som hjælper med at opbygge og beskytte sunde knogler og tænder og hjælpemidler i ordentlige muskelkontraktioner; fosfor, som hjælper med at konvertere mad til energi og hjælper med at bære næringsstoffer ind og ud af dine celler; og kalium, som hjælper med at opretholde en stabil hjerteslag. Disse små fisk indeholder også vitamin D, som hjælper med at styrke dine tænder og knogler og B-vitaminer, der hjælper med at konvertere mad til energi, der er nødvendige for at understøtte sund hud, hår og blod og hjernefunktioner.
Vægtstyring
Smelt, som de fleste andre fisk, gør en glimrende tilføjelse til et vægtstyringsprogram. En 3-ounce servering af smelt er kun 82 kalorier. At opretholde en sund vægt er afgørende for langvarig sundhed og er en vigtig del af en sund livsstil. Når du har overskydende vægt på din krop, sætter du dig selv i fare for højt blodkolesterol, højt blodtryk, diabetes og hjertesygdom. Uanset om du slanker for at tabe sig eller spise for at opretholde din nuværende vægt, herunder lavt kalorieindhold, lavfed fisk som smelte i din madplan er et smart valg.
Stærke organer
Proteiner regulerer tusindvis af kemiske reaktioner i din krop og spiller og en vigtig rolle i opbygningen af din krop. Din krop har brug for proteiner til vækst, vævsreparation og vedligeholdelse af magert muskelmasse. De er også afgørende for et stærkt immunsystem og en korrekt celledeling, hvilket er afgørende for normal vækst, reproduktion og helbredelse. Proteinrig smelt indeholder 15 gram protein pr. 3 ounce servering. De bedste animalske proteinkilder er fisk og fjerkræ, ifølge Harvard School of Public Health.
Heart Healthy
Fisk er en vigtig del af en hjertesund kost. Høj i umættede fedtsyrer og lavt i mættet fedt og kolesterol; en 3-ounce servering af smelt indeholder kun 2 gram af totalt fedt. Ifølge Harvard Medical School Family Health Guide er gode fedtstoffer - enumættede og flerumættede fedtstoffer - hovedsagelig fra fisk og grøntsager. Smelt er rig på omega-3 fedtsyrer, som findes i flerumættede fedtstoffer. Mens flerumættede fedtstoffer er afgørende for blodpropper og reducerer blodkolesterolniveauer og lavere triglycerider, hjælper omega-3 fedtsyrer med at forhindre hjertesygdomme.
