Mælk, ost og yoghurt er mejeriprodukter, hvilket betyder, at de er produkter af komælk og tilhører mejerikoncernen, ifølge US Department of Agriculture's My Plate Guide. Fødevarer fremstillet af mælk, såsom ost og yoghurt, bevarer deres calciumindhold og betragtes som en del af Mejerikoncernen. På denne måde betragtes de som et lige så godt valg fra denne fødevaregruppe. Men på grund af sorterne af mælk, ost og yoghurt er de ikke ens i mængden af protein, calcium eller tilsatte ingredienser.
Mælk
Mælk er grundlaget for de to andre mejeriprodukter, yoghurt og ost. Der er ligheder i næringsværdierne af disse fødevarer. Mælk er tilgængelig som helfattige, fedtfattige og ikke-fede sorter. En kop fuldmælk indeholder 149 kalorier, 7,69 gram protein, 7,93 gram fedt, 105 milligram natrium og 207 milligram calcium. Der er nogle oste lavet af fedmælk, men de mister deres krop og smag.
Ost
Ost er normalt højt i mættede fedtstoffer, medmindre du køber et fedtfattigt sortiment eller skummetmælk. En ounce cheddarost indeholder 113 kalorier, 6,97 gram protein, 9,28 gram fedt, 174 milligram natrium og 202 milligram calcium. Dette kan sammenlignes med fuldmælk, men leverer lidt mere fedt og natrium. Mozzarella-ost er ofte tilgængelig i en skummetmælksversion med mindre fedt. Cremeost er ikke inkluderet som et mejeriprodukt, fordi det ikke har mælkekalcium, ifølge U.S. Department of Agriculture. Lavt fedtost, der leverer kun 1 procent fedt, er højere i protein end mælk. En kop 1 procent hytteost leverer 28 gram protein og 163 kalorier.
Yoghurt
Der findes en række yoghurt, herunder fuldmælk, lavt fedtindhold og fedtfri. Fedtindholdet ligner mælk. Men yoghurt er et dyrket mælkeprodukt og indeholder aktive probiotika, der ikke findes i mælk eller ost. Probiotika er sunde bakterier, der kan forbedre fordøjelsen, behandle diarré, forebygge og behandle gærinfektioner og behandle irritabel skål syndrom, ifølge MayoClinic.com. En kop fuldmælk yoghurt indeholder 149 kalorier, 8,5 gram protein, 7,96 gram fedt, 113 milligram natrium og 296 milligram calcium. En servering yoghurt leverer lidt mere calcium end mælk eller ost. Yoghurt har ofte tilsat sukker og frugt, hvilket ikke ville gøre dem lig med mælk og ost.
Overvejelser
Mælk, ost og yoghurt fremstilles sædvanligvis af komælk. Hvis du har en allergi overfor mejeri, eller hvis du er laktoseintolerant, må du ikke spise nogen af disse fødevarer. Du kan erstatte med soja, mandel eller kokosmælksprodukter. Hver af disse alternativer er tilgængelige som mælk, ost og yoghurt og er normalt suppleret med calcium. Kontakt altid din sundhedspleje, hvis du har allergiske reaktioner på mad. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler 3 kopper lavt fedtindhold eller ikke fedtfattige, calciumholdige fødevarer fra mejeriprocessen.
