Faren for at føde honning til børn er årsag til bekymring for mange forældre. Du bør ikke give spædbørn og børn under 1 år honey eller baby korn, der indeholder honning, på grund af faren for spædbarns botulisme. Dette gælder også for honning på sødre. Men børn 2 år og ældre udvikler hjælpsomme bakterier i deres tarm, som virker som et forsvar mod de skadelige sporer, der kan forårsage spædbarns botulisme. Honning er sikker for disse ældre børn og kan faktisk være mere effektiv end hostesirup for at lette symptomerne på en forkølelse.
Identifikation
Bier gør honning fra nektar eller sekret af levende planter. Mere end 300 varianter af honning i United States klassificeres primært af farve, og alle indeholder et kompleks af naturligt aromatiserede sukkerarter og spor af enzymer, vitaminer, mineraler og aminosyrer. Mange bagtevarer eller forarbejdede fødevarer, som børn spiser, bruger honning til sødestoffer, såsom honninggraham-krakkere.
Ernæring
Honning indeholder mange sunde næringsstoffer til børn over 1 år. Med 64 kalorier pr. Spsk. Giver honning 17 g kulhydrater, der består af saccharose, glucose, maltose og galactose. En god kaliumkilde, honning indeholder 11 mg pr. Spsk. ud over 1 mg calcium, 1 mg fosfor og mineralerne jern, zink, mangan, fluor og selen. Honning giver .1 mg vitamin C og B-vitaminer riboflavin, pantothensyre, niacin og vitamin B-6, ifølge USA's Department of Agriculture Nutrient Database.
Infant botulisme
Omkring 70 til 90 tilfælde af spædbarns botulisme rapporteres hvert år i USA, ifølge Health Canada. Infant botulisme er forårsaget af madforgiftning fra bakterier, der trives i jord og støv, som ofte forurener honning. Bakteriesporer kan vokse og formere sig i en barns tarm, hvilket gør et toksin, der kan forårsage muskelsvaghed eller tab af hovedkontrol, svagt råb, problemer med at suge eller fodre, forstoppelse og diskettebevægelser. Infant botulisme hos børn over 12 måneder er mulig, men meget sjælden.
Symptomer og behandling
Det tager kun et lille antal sporer at forårsage spædbarns botulisme hos en baby; Dette gælder for pasteuriseret såvel som ikke-pasteuriseret honning. Pasteuriserende honning forlænger holdbarheden, men dræber ikke de sporer, der forårsager botulisme. Hvis din baby har symptomer, herunder sværhedsvanskeligheder, manglende tarmbevægelse eller generel svaghed i arme, ben eller hals, skal du kontakte din læge. Hospitalisering er normalt nødvendig for et par dage eller endda uger. Selv om antibiotika ikke administreres som regel, ifølge Health Canada er en antitoxinbehandling, der hedder BabyBIG, tilgængelig i USA.
Hoste
Selv om honning ikke er sikker for børn under 1 år, kan honning være nyttig for at reducere symptomer på hoste hos børn i alderen 2 og ældre. En undersøgelse ved University of Calabar Education Hospital i Nigeria, der involverede 108 børn over 2 år med infektioner i øvre luftveje, fandt, at honning var mere effektiv end ingen behandling for at reducere hyppigheden af generende hoste og søvnkvalitet, men gjorde ikke en signifikant forbedring i at løse sværhedsgraden af hosten.
