Du tror måske, at al laks er den samme, men hver af de fem arter har sin egen smag og ernæringsmæssige makeup. Sockeye laks, med sit faste kød og rige smag, betragtes som en favorit blandt laksekødere. Keta laks, også kaldet chum eller hund laks, er en tørre filet på grund af dens lavere fedtindhold og er en af de mindre kendte laks arter. At kende de ernæringsmæssige forskelle mellem keta og sockeye laks kan hjælpe dig med at bestemme, hvilken fisk der er bedre egnet til din kost.
Keta laks til kalorieindretningerne
Hvis du regner med hver kalorieindhold, kan keta laks være fisken til dig. En 3-ounce portion rå keta laks har 102 kalorier, mens den samme servering af rå sockeye laks har 121 kalorier. Selv om der kun er en 20-kalorieforskel mellem de to, tæller hver kalorieindhold, når det kommer til vægtstyring. Spise så lidt som en ekstra 20 kalorier hver dag i et år kan føre til en 2 pund vægtstigning.
Både gode kilder til protein
Hvad protein angår, er der ikke så meget forskel på de to typer laks - men sockeye er en lidt bedre kilde. En 3 ounce portion rå sockeye laks indeholder 18 gram protein, og den samme servering af keta laks indeholder 17 gram. De fleste mennesker i USA har ikke noget problem med at opfylde deres daglige proteinbehov, ifølge Center for Disease Control and Prevention. Voksne kvinder har brug for 46 gram protein om dagen, og voksne mænd 56 gram. Det betyder, at en servering af et stykke fisk opfylder 30 procent eller mere af dine daglige behov.
Keta lavere i fedt, men Sockeye Richer i Omega 3s
American Heart Association anbefaler, at du spiser to portioner fedthold om ugen for hjertesundhed. Fed fisk, som laks, er rig på omega-3 fedtsyrer, som er essentielle fedtstoffer, der holder dit hjerte sundt ved at sænke triglyceridniveauet og blodtrykket. Mens både keta og sockeye laks er begge gode kilder til omega 3'er, slår sockeye ud keta. En 3-ounce servering af sockeye laks indeholder 1,1 gram omega-3 fedtsyre, mens den samme servering af keta indeholder 0,9 gram. Men den samlede keta er lavere i fedt end sockeye med 3 gram fedt pr. 3 ounce versus 5 gram fedt totalt.
Vitaminer og mineraler
Når det kommer til vitaminer og mineraler, er det uafgjort. Sockeye laks er en bedre kilde til A-vitamin, men de indeholder begge omtrent samme mængde calcium, jern og E-vitamin pr. Portion. En 3-ounce servering af den rå sockeye indeholder 8 milligram calcium, 0,4 milligram jern, 164 internationale enheder af vitamin A og 0,8 milligram vitamin E. Den samme størrelse servering af keta laks indeholder 9 milligram calcium, 0,5 milligram jern, 84 internationale enheder af vitamin A og 0,9 milligram vitamin E.
