Omega-3 fedtsyrer er kendt for at være en vigtig del af en sund kost. Disse væsentlige næringsstoffer er ikke lavet af kroppen, og det skal derfor inddrages gennem mad eller kosttilskud. De mest undersøgte kilder til omega-3 er fede fisk, såsom laks, tun og hellefisk. Disse kan være de fødevarer, der giver en person den mest omega-3 ounce til ounce, men fisk er ikke den eneste kilde.
Mørkegrønne blade
Selvom det ikke giver en enorm mængde omega-3 fedtsyrer, giver nogle grønne grøntsager lidt. Vegetarforeningen siger, at broccoli har .13 g pr. 100 g alfa-linolensyre eller ALA, som er en type omega-3 fedtsyre. Harvard School of Public Health tilføjer til denne grønne liste spinat-, kale- og salatgrønt.
Leafy Clusters
Vegetarforeningen siger også, at 100 g kål giver .11 g ALA. Brysselkål er en anden vegetabilsk kilde til ALA.
Andre ikke-kødkilder
Flaxseed er rig på omega-3 fedtsyrer og kan findes i enten olieformel eller som grundmåltid, der kan tilsættes til mange opskrifter. Hampfrø, chia frø og rapsolie giver også omega-3. Valnødder er højere i omega-3 syrer end de andre nødder. Ernæringseksperter anbefaler især vegetarere at tage omega-3 kosttilskud, hvis de ikke er sikre på, hvor meget deres fisk-begrænsede kost giver.
