Ost er et mejeriprodukt, som kan levere din krop med et rigt udvalg af vitaminer og mineraler, hvilket er afgørende for en sund krop. Næringsstoffer fra mejeriprodukter er særligt nyttige til at opretholde stærke knogler og tænder, men også til gavn for andre organsystemer. Forskellige typer og mærker af ost indeholder varierende, men tilsvarende mængder af vitaminer og mineraler.
Vitamin D
Ost indeholder generelt betydelige niveauer af D-vitamin. Dette vitamin hjælper din krop til at absorbere calcium og opretholde sunde knogler og tænder. En mangel i D-vitamin sætter dig i fare for osteoporose, en lidelse præget af knogletab og knoglesvaghed. Voksne hanner og kvinder har brug for 600 internationale enheder, eller IE, af dette vitamin dagligt. En 1 ounce servering af schweizisk ost kan give dig 6 IE af D-vitamin.
Vitamin A
Ost indeholder også essentielt vitamin A. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af sunde tænder, knogler, hud og skelet og blødt væv. Voksne hanner kræver 3.000 IE om dagen af A-vitamin, mens voksne kvinder kræver 2.333 IE. En 1 ounce portion cheddarost har 284 IE af vitamin A.
Calcium
Mejeriprodukter, herunder ost, er rig på calcium. Calcium er nødvendigt til opretholdelse af sunde tænder og knogler. Derudover er dette mineral vigtigt for vækst og udvikling og forebyggelse af osteoporose. Voksne kræver normalt 1.000 milligram dag kalcium, og den anbefalede mængde varierer efter alder og køn. En 2 ounce del af schweizisk ost kan give dig 530 milligram calcium. En 1 ounce portion mozzarellaost giver dig 207 milligram calcium; en kvart-kop servering af ricotta ost giver dig 168 milligram; og en 1-kops servering af hytteost har 155 milligram calcium.
Zink
Ost indeholder også zink. Dette essentielle mineral spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af cellemembranernes struktur og hjælper med en passende vækst og udvikling. Voksne mænd kræver 11 mg dagligt zink, mens voksne kvinder kræver 8 mg pr. Dag. En 1 ounce portion cheddarost indeholder 0,9 milligram zink.
