En næringsrig, velafrundet diæt kan hjælpe kvinder med en sund graviditet og levere en sund baby. Din graviditet kost skal omfatte en lang række fødevarer fra alle fødevaregrupper, herunder grøntsager. Tilsæt rodgrønsager til din måltidsplan som en overkommelig måde at medtage mange vigtige næringsstoffer på, øge dit helbred og din babys helbred.
Rootgrøntsager
Grøntsager anses generelt for rodgrøntsager, hvis de er den spiselige del af planten, der vokser under jorden. Ægte rodgrøntsager omfatter gulerødder, søde kartofler, rødbeder, rober, rutabaga, radise, jicama, cassava og ingefær. Root grøntsager, der er faktisk ændret plante stængler omfatter de velkendte knolde som kartofler, mens pære-type rodgrøntsager omfatter løg, hvidløg og sjalotter.
næringsstoffer
Root grøntsager omfatter et bredt udvalg af fødevarer og derfor tilføje mange næringsstoffer til din graviditet kost. Ifølge Colorado Potato Administrative Committee leverer en 110 kalorimedium kartoffel med huden næsten halvdelen af dit daglige krav til C-vitamin, 2 g fiber, kalium og antioxidanter som carotenoider og anthocyaniner. Gulerødder pakker også en næringsstans som en af de bedste kilder til vitamin A og beta caroten; de er også en god kilde til C-vitamin og fiber. Ifølge The National Onion Association er den ofte brugte løg en god kilde til vitaminer C og B-6, folat, kalium, mangan og fiber, alt sammen samtidig med at der kun leveres 64 kalorier og ingen fedt pr.
Toxoplasmose
Gravide kvinder bliver ofte advaret om ikke at ændre kattekuldkasser, mens de er gravide på grund af risikoen for at pådrage toxoplasmose, en infektionsårsag fra parasitten Toxoplasma gondii. PubMed Health konstaterer, at katte er de endelige bærere af toxoplasmose, men at parasitten findes i mange dyrearter over hele verden. Håndtering af rå eller underkogt kød kan overføre parasitten, som det kan spise forurenet jord, hvilket kan være grunden til, at nogle gravide kvinder advares mod at spise rodfrugter. Da rodfrugter dyrkes under jorden, kan jordpartikler klamre sig til deres hud. Kontroller din eksponering for toxoplasmose ved at vaske grundigt og endog let skrubbe dine rodgrøntsager med en grøntsagsbørste, eller ved at tynde skille den ydre hud fra vegetabilsken. Du behøver ikke at fjerne rodfrugter helt fra din kost.
Medfødt toksoplasmose
Medfødt toksoplasmos forekommer, når fosteret er inficeret med parasitten Toxoplasma gondii gennem den gravide moder. Mens moderen kan opleve milde symptomer, kan infektionen i fosteret forårsage alvorlige problemer. For tidlig fødsel opstår i op til halvdelen af babyer inficeret med parasitten og kan forårsage problemer med babyens øjne, ører, hud eller udvikling af nervesystemet. Babyer i livmoderen og som er født af infektionen kan behandles for at reducere komplikationer senere i livet, hvis symptomer skal være stærke nok til at indikere en potentiel infektion. At skære rodgrøntsager fra din graviditets kost er ikke en forebyggelsesanbefaling, ifølge PubMed Health, selvom vaske dine hænder omhyggeligt efter håndtering af rå eller underkogt kød er en anbefaling.
