Hårdkogte æg er nemme at arbejde i dit kalorie budget, men det er ikke alt, hvad de kan gøre for at hjælpe dig med at tabe sig. Æg støtter vægttab ved at holde sult i bugt og forhindre store pigge i blodsukker. Proteinet i æg bevarer muskelmasse, så du kan forbrænde fedt, og andre næringsstoffer i æg understøtter metabolismen af carbs og fedt. Hårdkogte æg bidrager også med vigtige næringsstoffer, herunder vitamin B-12, D-vitamin, selen og protein.
Hårdkogte æg er lave i kalorier
Vægttab kommer ned til at gøre kroppen brugt opbevaret fedt til energi, hvilket opnås ved at forbruge færre kalorier end nødvendigt for energi. Hårdkogte æg fungerer godt for at skære ned på kalorier, fordi et stort æg kun har 78 kalorier. Madlavningsmetoden gør dog forskel, da æg får ekstra kalorier og fedt, når de er stegte eller krypterede i smør eller andet fedt.
På trods af den moderate mængde kalorier, hold øje med antallet af æg du spiser. Kolesterolet fra æg har kun en lille indflydelse på blodniveauet af kolesterol for de fleste mennesker. Friske individer kan spise op til et helt æg dagligt uden at bekymre sig om at øge risikoen for hjertesygdomme, rapporterer Harvard School of Public Health. Nuværende anbefalinger til personer med højt kolesteroltal, diabetes eller hjerte-kar-sygdom er at begrænse æggeblommeforbruget til højst tre ugentlige.
Hvis du vil spise flere æg, skal du bare fjerne æggeblommen. Selv om en lille æggeblomme rester forbliver på den hårdkogte æggehvide, vil du stadig fjerne fedtstoffer, herunder kolesterol. Uden æggeblommen kan du spise et par ekstra æggehvider, fordi en stor hvid kun har omkring 17 kalorier. For eksempel indeholder en omelet lavet med 1 hel æg og 3 ekstra æggehvider kun ca. 130 kalorier.
Protein i hårdkogte æg understøtter vægttab
High-protein fødevarer bevæger sig langs fordøjelseskanalen langsommere; Som følge heraf føler du dig fuld længere, og det er lettere at spise mindre. Proteiner hjælper også med at forhindre pigge i blodsukker. Når blodsukker spikes, cykler det derefter ned til lave niveauer, hvilket udløser sult og fører til unødvendig spisning. Undgå højt blodsukker mindsker også chancen for, at overskydende sukker opbevares som fedt.
En anden vigtig fordel du får fra at spise protein er, at den bevarer muskelmasse. Da to grupper af voksne spiste det samme antal kalorier, men forskellige mængder protein, rapporterede gruppen, der spiste 30 procent af deres daglige kalorier fra protein, mere fedt og mindre muskel end den gruppe, der spiste halvdelen af proteinet, rapporterede ernæring og metabolisme i 2012.
Æg indeholder kvalitetsprotein, der er meget fordøjeligt og indeholder en tilstrækkelig mængde af alle de essentielle aminosyrer. Et stort hårdkogt æg giver 6 gram protein. Da kvinder har brug for 46 gram dagligt, og mænd skal få 56 gram, leverer et æg henholdsvis 13 procent og 11 procent af det daglige indtag. Da proteinet er fordelt ret jævnt mellem æggeblommen og hvidt, vil du miste næsten halvdelen gram proteiner ved at spise kun æggehviden.
Æg til morgenmad forbedrer vægttab
Flere undersøgelser peger på vægttabsfordelene ved at spise æg til morgenmad. I en undersøgelse spiste to grupper det samme antal kalorier til morgenmad, men en gruppe spiste æg og den anden havde bagels. Efter otte uger tabte æggegruppen 65 procent mere og 16 procent mere kropsfedt ifølge International Journal of Obesity i 2008. Forskerne konkluderede, at æg kan forbedre vægttab, når de er en del af et energiforbrug kost. En tidligere undersøgelse viste, at personer, der havde æg til morgenmad spiste mindre mad flere timer efter deres måltid end dem, der spiste bagels.
Spise en højprotein morgenmad med æg og oksekød hjalp adolescent piger spise mindre hele dagen og endda reduceret deres eftermiddag snacking ifølge en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition i 2013. Sammenlignet med piger, der spiser en morgenmadsprodukt , højproteinkoncernen følte sig fyldigere og deres niveauer af sultstyrende hormoner steg.
Virkningen af æg på metabolisme
Æg er en af de bedste kilder til cholin, et vigtigt næringsstof, der skal opnås gennem din kost. Cholin letter fordøjelsen af fedt og bruges til at producere neurotransmitteren acetylcholin, hvilket er vigtigt for hukommelse og læring. Det regulerer også fedtstofskifte i leveren, hvor det hjælper med at forhindre overskydende fedtopbygning. Mens der er behov for mere forskning for at kontrollere resultaterne, viste en undersøgelse, at cholin hjalp kvindelige atleter hurtigt med at reducere kropsfedt, rapporterede Journal of Human Kinetics i 2014.
Når æg er en del af en lavt kulhydrat kost, hjælper de med at øge adiponectins niveauer, ifølge en undersøgelse i Ernæring og Metabolisme i 2008. Adiponectin er et hormon, som øger stofskiftet og hjælper kroppen med at nedbryde fedtstoffer. Det nedsætter også betændelse og forbedrer kroppens evne til at reagere på insulin.
Spise et æg daglig forbedret betændelse bedre end en morgenmad af havregryn hos mennesker med diabetes og påvirker ikke niveauerne af blodglukose, rapporterede tidsskriftet Næringsstoffer i 2015. Denne undersøgelse antyder, at æg ikke kan øge risikoen for hjertesygdom hos mennesker med diabetes, men konsulter din læge for at være sikker på, at de er sikre for din kost.
