Rå ingefær smager mange retter, og du finder også det syltede ledsagende sushi. Ginger er en god mulighed for mennesker, der lever med diabetes; det er lavt på det glykæmiske indeks - det har en score på nul - så at spise det vil ikke udløse en stigning i dit blodsukker. Det giver også andre diabetikere. Brug aldrig ingefær til at behandle din sygdom eller nogen komplikationer, der er forbundet med det, før du konsulterer din sundhedsudbyder.
Hjerneskyttelse
Høje blodsukkerniveauer kan forårsage neuronskader hos dem med diabetes, men forbrugende ingefær kan mildne denne effekt. En undersøgelse af diabetiske rotter, der blev offentliggjort i april 2011-udgaven af "Food and Chemical Toxicology", angiver, at ingefær øger antioxidanterne i hjernen og opretholder normale niveauer af malondialdehyd, en forbindelse dannet af fedtstofskifte. Researachers teoretisere at ingefær kan vise sig nyttig til forebyggelse af komplikationer, hvis du har diabetes, selv om menneskelig forskning er nødvendig for at bekræfte disse fund.
Øjenbeskyttelse
En komplikation af diabetes omfatter udvikling af grå stær, selvom ingefær kan hjælpe med at forhindre dette. Forskning tilgængelig i august 2010 udgave af "Molecular Vision" bemærker, at ingefær fodret med diabetiske rotter arresteret produktionen af forbindelser, der bidrager til katarakt, hvilket kan forsinke dannelsen af dette synsproblem, samt sænke dens progression. Mens der er brug for mere forskning for at sikre, at denne fordel af ingefær korrelerer med mennesker, mener forskere, at ingefærens kataraktforebyggende tiltag bør udforskes som en potentiel terapi til diabetisk katarakt.
Seksuelle fordele
Diabetikere, der lider af seksuel impotens, kan finde at tilføje ginger til deres kost nyttige. Bevis fremhævet i oktober 2010 journal "Food and Chemical Toxicology" korrelerer forbruget af ingefær med forbedret sædkvalitet og seksuel organ sundhed. Mandlige rotter med diabetes udviste testikulære læsioner og sæddegeneration, men rotter, der indtog ingefær, viste øget sædmotilitet og sædtal, samt færre læsioner og øget vægt af seksuelle organer. Forskning på mennesker skal udføres for at bekræfte resultaterne af denne undersøgelse.
Kaliumindtag Fordele
Ginger giver en lille mængde kalium, med 100 mg pr. 1/4-kops servering. Ginger er vigtig for både diabetikere og de som er i risiko for diabetes. En undersøgelse i november 2008-udgaven af "Hypertension" indikerer, at en nedgang i kaliumindtagelse kan øge risikoen for at udvikle visse typer diabetes, så at spise ingefær kan have en beskyttende fordel. Da folk med diabetes har større risiko for slagtilfælde, er det vigtigt at få den rigtige mængde kalium i kosten, det kan forhindre slagtilfælde. Voksne kræver 2.000 mg kalium hver dag.
