Demens henviser til hukommelsestab, som normalt skyldes beskadigede hjerneceller. Ud over din hukommelse påvirker demens også din fysiske bevægelse, sprog eller sociale evner. Mere end bare at glemme, hvor du placerede dine nøgler, kan demens gøre det svært at pleje dit normale liv. Du har måske problemer med at bade, fodre eller klæde sig selv eller blive let tabt. Selv om der ikke findes nogen kendt kur mod demens, kan medicin og livsstilsændringer, herunder en sund kost, forbedre din tilstand.
Højtfedtkød
Højfedt kød er rig på det usunde fedtformede mættet fedt. Selvom små mængder af mættet fedt passer inden for en sund, afbalanceret kost, kan moderat indtag bidrage til demens og Alzheimers sygdom - den mest almindelige form for demens. I en undersøgelse offentliggjort i "Demens og Geriatrisk Kognitive Forstyrrelser" i maj 2006 analyserede forskerne fedtindtaget på 1.449 voksne i alderen 65 til 80, hvoraf 117 havde demens. Mens deltagere forbrugende moderate mængder af flerumættede fedtsyrer, som er fremherskende i nødder, frø og vegetabilske olier, viste en nedsat risiko for demens blev moderat indtag af mættet fedt forbundet med forhøjet risiko for demens og Alzheimers sygdom. Forskere konkluderede, at forbedring af kostfedtindtag kan være særligt vigtigt hos mennesker, der er genetisk modtagne for demens. For at forbedre dit fedtindtag skal du erstatte fedtfattige kød, såsom oksekød, bøf, lam, bacon, pølse og mørkekød fjerkræ med magert kød, fisk og bælgfrugter.
Hydrogeneret vegetabilsk olie
Hydrogeneret vegetabilsk olie er en kunstigt fremstillet fedtform, der indeholder rige mængder transfedtsyrer eller transfedtstoffer. Transfedtstoffer kan øge dit LDL eller "dårligt" kolesterol og reducere dit HDL eller "godt" kolesterol. Styring af dit kolesterol er vigtigt, ifølge Alzheimers Association, fordi højt kolesterol kan føre til tilstoppede arterier, som er forbundet med øget risiko for Alzheimers sygdom. Almindelige kilder til transfedtsyrer omfatter hårde margariner, afkortning og kommercielt tilberedt pie crust, kager, kiks, småkager, dåse supper, jordnøddesmør og frosne måltider denne liste hydrogenerede eller delvist hydrogenerede vegetabilske olie som en ingrediens.
Berigede stivelser
Stivelser, såsom brød, korn og pasta, giver glukose - din krops vigtigste kostkilde til energi. Hele korn stivelse, såsom havregryn, brune ris og 100 procent fuldkornsbrød, giver værdifulde mængder af vitaminer, mineraler og fibre, hvilket totalt set fremmer ernæringsmæssig velvære, fordøjelse og hjerte-kar-sundhed. Folk med Alzheimer glemmer ofte at spise, ifølge University of Maryland Medical Center, og er tilbøjelige til underernæring. Holde dit køkken fyldt med fuldkorn i stedet for beriget stivelse kan hjælpe med at sikre, at dine madvalg er nærende og vagter mod kostrelaterede komplikationer.
Tilføjet sukker
Tilføjet sukker, såsom rørsukker, majssirup, maltose og saccharose, tilsæt kalorier, bulk og smag, men få næringsstoffer til fødevarer og drikkevarer. UMMC anbefaler, at folk med Alzheimers sygdom undgår raffinerede fødevarer, især sukker, og spiser mere næringsrige og hydratiserende fødevarer, såsom frisk frugt og grøntsager. Mens lejlighedsvise slik er usandsynligt at forårsage skade, holder fødevarer og drikkevarer rig på tilsat sukker, såsom gelé, pandekage sirup, regelmæssige sodavand, slik og kommercielt tilberedt desserter til et minimum. Udskift gelé med alfrugtspredning, æblesauce eller frisk frugt og donuts og bagværk med fedtfattige klidmuffiner.
