Krabbeben, der sælges blinket kogt og frosset i mange købmandsforretninger og specialbutikker, sælges til deres delikate kød og sød smag. Tøede ben kan dampes, bages eller mikrobølges, og kødet fra krabbeben spises rent eller indarbejdes i en større opskrift. Krabbeben indeholder lidt fedt og kalorier og har en høj ernæringsværdi, selvom natrium i krabbeben kan forhindre dem med hjerte- eller blodtryksproblemer ved at vælge denne ellers sunde fisk og skaldyr.
Kalorier og protein
En servering af et krabbeben - ca. 134 g eller 4,7 oz. - indeholder 130 kalorier. Tag en servering af krabbeben i et ideelt størrelse, sundt måltid på 300 til 600 kalorier, der parrer det med en dampet grøntsag, såsom kale eller gulerødder og et nærende korn. Én servering af krabbeben giver dig 25,9 g protein, en betydelig del af 46 til 56 g protein anbefales til daglig forbrug.
Fedt og fedtsyrer
Krabbebenkød indeholder lidt fedt; det er kun 2 g pr. portion krabbeben. Det fedt, du spiser giver fordele for dit helbred. Det beskytter dine organer og hjælper din krop med at absorbere en række næringsstoffer. At spise for meget kan bidrage til din risiko for fedme. En kost med mere end 20 til 35 procent af dens kalorier fra fedt anbefales ikke. Krabbeben indeholder flere sunde fedtstoffer i form af fedtsyrer. A100 g servering af krabbe indeholder 0,4 g omega-3 fedtsyrer, et næringsstof, der forbedrer kognitiv funktion og hjertesundhed.
Vitaminer
En servering af krabber ben giver 18,5 procent af vitamin B6, kendt som pyridoxin, din krop kræver dagligt. Vitamin B6 i krabbeben er afgørende for, hvordan din krop bruger proteiner. Krabbeben tjener også som en god kilde til folat, et vitamin, der er nyttigt for at hjælpe med at forhindre fosterskader; en portion indeholder 17 procent af det daglige anbefalede indtag. Derudover får du mindre mængder vitaminer B12 og A.
Mineraler
Spis en servering af krabbeben, og du vil tilfredsstille næsten hele dit daglige indtagskrav til selen, en antioxidant, der påvirker din thyreoideafunktion. Krabbeben giver også 20 til 27 procent af magnesium, du skal forbruge hver dag. Magnesium i krabbeben hjælper din krop med at bruge calcium mere effektivt og regulerer niveauet af kalium i dit system. Du tager også calcium, jern og zink.
Natrium
Krabbeben er naturligt højt i natrium, der indeholder 1,436 mg natrium pr. Portion. Begræns natrium i din kost til 1.500 mg til 2.300 mg om dagen for at undgå forhøjet blodtryk, en øget risiko for hjerte-og karsygdomme og tilbageholdelse af vand.
