Estrogen er et naturligt hormon, der er afgørende for kvindelig bryst og seksuel udvikling. Det styrer din menstruationscyklus, styrer funktionen af æggestokkene og livmoderen og stimulerer den normale vækst og opdeling af brystceller. Vægt, motion, alkoholforbrug og hormonbehandling er alle faktorer, der påvirker dine østrogenniveauer. Selv den mad du spiser kan påvirke niveauet af østrogen i din krop.
gulerødder
Gulerødder Foto Kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Røde eller orange grøntsager og frugter er rige kilder til beta-caroten, en forstadie, der bruges til at gøre vitamin A i din krop. Natalie Ledesma, MS, RD, CSO, ved University of California, San Francisco, rådgiver dagligt forbrug af beta-caroten i form af gulerødder, søde kartofler, melon, squash eller mango. Betacaroten og kemisk beslægtede carotenoidforbindelser er effektive til at reducere væksten af østrogenreceptor-positive og negative brysttumorceller. Høje niveauer af beta-caroten er forbundet med op til 50 procent reduktion i risikoen for brystkræft.
Sojabønner og Soy Foods
Sojabønner Fotokredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Sojabønner og beslægtede sojaprodukter er høje i fytoøstrogener, plantestrogener med svag aktivitet hos mennesker. Disse svagere østrogener synes at binde til østrogenreceptoren på bryst- og ovarieceller og blokere den stærkere humane form af østrogen fra binding. Samlet set fører dette til lavere niveauer af østrogen i kroppen og en reduceret kræftrisiko.
Broccoli og Kål
Broccoli Fotokredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Daglig forbrug af cruciferous grøntsager, især broccoli og kål, anbefaler Ledesma. Hun bemærker, at en svensk undersøgelse af postmenopausale kvinder viste en reduktion i brystkræftrisikoen med 20 til 40 procent fra at tilføje en til to daglige portioner af cruciferous grøntsager. Kvinder, der spiste rå eller let kogt kål, herunder surkål, tre eller flere gange om ugen viste også et signifikant fald i brystkræftrisikoen. Kogning af kål i lange perioder afvist disse fordele.
Havre og hele korn
Hele Korn Foto Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images David Grotto, RD, LD, bemærker, at højfiberindholdet i fødevarer, der indeholder havre og fuldkorn, kan blokere skadelige østrogener. Ud over at reducere østrogen forbedrer en omstilling til hele korn det overordnede helbred. Højfibre fødevarer gør du føler dig fuld og tilfreds i længere tid, hvilket reducerer sandsynligheden for, at du vil overvælde og blive vigende. Derudover siger Grotte, at havre øger aktiviteten af bestemte immunceller, der er kendt som naturlige dræber-T-celler, og kan forbedre din krops evne til at eliminere tumorceller.
