Brug af økologisk mad i din families måltider kan have en række fordele. U.S. Department of Agriculture anerkender økologiske fødevarer som dem, der reducerer din eksponering for pesticider, herbicider, antibiotika og genetisk modificeret materiale. Når du køber økologiske fødevarer, skal du vælge fuldfoder som magert kød, æg, friske råvarer, bælgfrugter, korn, nødder og mælkeprodukter, da disse er de sundeste valgmuligheder. Undgå stærkt raffinerede eller forarbejdede økologiske fødevarer, da de ofte ikke er sundere for dig end deres uorganiske modstykker.
En Boost til morgenmad
For at starte dagen med en sund morgenmad, poch eller krymper nogle økologiske frie æg, og server dem med økologisk spinat, champignon og grillet tomat. Dette vil give et påfyldningsmåltid for at starte dagen. Hvis din familie foretrækker et sødere måltid ved frokosttid, kog nogle økologiske stålskårede havre i økologisk mælk, dryss med økologisk lokal honning og server det med økologiske bær. Dette måltid giver en energi boost og vil holde dig fuld i timer.
Frokost Valg
The SelectMyPlate.gov hjemmeside anbefaler at spise mindst 8 ounces fisk og skaldyr om ugen, så også fisk til frokost eller middag. En velsmagende økologisk frokostmulighed er at grille vegetarisk opdrættet fisk som havkat eller tilapia, der er blevet fodret organisk, i citronsaft og økologisk smør, og server det med et udvalg af dine yndlingsgrillede økologiske grøntsager, blandet med økologisk feta eller ricotta ost. Alternativt omrør-stege fri organisk kylling i økologisk kokosmælk med grønne bønner, peberfrugter og svampe. Server det over organisk brun ris for en solid og sund frokost, der kan laves i bulk på forhånd.
Protein-pakket middag
En mulighed for en sund, økologisk middag er at piske op en stor chili con carne: Vælg lean organisk bøf, bland derefter med gennemblødte organiske nyrebønner, økologiske dåse tomater og ikke-bestrålede urter og krydderier. Denne protein-laden skål kan også laves på forhånd og opbevares i køleskabet eller fryseren for nem senere brug. En anden mulighed er gumbo lavet med økologisk kylling og pølse, økologisk ris eller quinoa, og økologiske paprika, løg, urter og krydderier.
Naturlige Snacks
Sund økologiske snacks kan skabes fra en bred vifte af fødevarer. Snack på økologiske frugter, helst sæsonbestemt og lokalt fremskaffet, og tilsæt noget organisk nødmørte til et hit med sunde fedtstoffer. Du kan lave din egen trail mix, der kombinerer organiske nødder, frø og tørret frugt. Økologisk naturlig yoghurt med shredded kokosnød og rå cacao gør en velsmagende snack, ligesom økologisk ost og avocado på kiks eller ris kager.
