USDA-retningslinjer anbefaler optøning af kødprodukter i køleskabet eller koldt vand for at forhindre fødevarebårne sygdomme. Men når du er kort tid, skal du koge kylling lige fra fryseren. Tilberedningstider og metoder kan variere fra optøet kylling, så kontroller hvert stykke med et kødtermometer for at sikre, at den når en sikker temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Under pres
En af de hurtigste måder at lave frosset kylling på er med en trykkomfur. Drys lidt olie i bunden af trykbeholderen, og drej derefter varmen til mellemhøj. Sear hvert stykke kylling individuelt i den varme olie i ca. et minut pr. Side, indtil kyllingen begynder at blive gyldenbrun. Ret alle kyllingerne i panden, og drys toppen af hvert stykke med dine yndlings krydderier. Læg låget på komfuret og bring det til høj temperatur i henhold til brugsanvisningen. Kog kyllingen i syv til 10 minutter. Undgå madlavning af hele kyllinger i en trykkomfur; De bryder sammen under madlavningsprocessen og reducerer kødets overordnede kvalitet.
Hot ud af ovnen
Bagning er en af de enkleste forberedelsesmetoder for både hele og fjerdedelige kyllinger lige uden for fryseren. Smør bunden af et bageplade og læg kyllingen i et jævnt lag i bunden af fadet. Placer kyllingen i en forvarmet 350 graders ovn og kog i 20 minutter. Fjern kyllingen fra ovnen og kryd det med din foretrukne krydderblanding. Sæson efter kyllingen er kogt i et par minutter, fordi krydderierne glider ud af den frosne kylling. Return kyllingen til ovnen og kog i yderligere 20 til 30 minutter, eller indtil kyllingen registrerer 165 grader på det tykkeste punkt.
Stovetop Metode
Kogekylling på komfuret resulterer ofte i brændte ydersider og rå insider, men du kan bekæmpe dette problem ved at reducere tykkelsen af din kylling. Læg kyllinget på et rent skærebræt, og skær det i den ønskede form. Lange, tynde strimler med kyllingebryst fungerer godt for fajitas, mens terninger er den perfekte form til supper og gryder. Brun den skårne kylling i en stegepande over medium varme, tilbered koge, indtil kødet ikke længere er lyserødt og er kogt til den rette temperatur. Tilberedning af frosset kylling kan tage op til 50 procent længere end frisk kylling, så indstil kogetiderne i overensstemmelse hermed.
Alternative præparater
Undgå langsomt komfur og mikrobølge madlavning ved tilberedning af frossen rå kylling. Langsomkogere bringer temperaturen op over et antal timer, og dette skaber en yngleplads for bakterier og fødevarebårne sygdomme, såsom salmonellaforgiftning. Mikrobølger producerer ujævn madlavning, hvilket resulterer i, at nogle dele af kyllingen bliver overcooked og andre dele rå.
