Intet sætter en dæmper på et godt måltid mere end at føle en brændende fornemmelse i brystet, snart efter at du har forkælet. Hvis du har gastrisk refluks, ved du, at du skal vælge måltider omhyggeligt, men nogle gange vinder dine smagsløg ud over smerten. Jordnøddesmør, som fedtfattig mad, kan forårsage ubehag, men du kan nyde det uden smerte, hvis du kan styre dit indtag.
Gastrisk reflux
Gastrisk reflux opstår, når musklerne, som adskiller maven fra spiserøret, den nedre esophageal sphincter, svækker eller slapper af ved uhensigtsmæssige tider. Dette gør det sure indhold af din mave at strømme tilbage i din spiserør. Hvis dette sker ofte, lider du sandsynligvis af gastrisk reflux. Reflux forårsager en brændende smerte i brystet kaldet halsbrand. I nogle tilfælde forårsager gastrisk refluks også hoste, kvalme eller hvæsen. Hvis det ikke behandles ubehageligt, kan mavesaften skade din spiserørvæv, hvilket forårsager esophagitis, som i sidste ende kan føre til kræft. Mens læger ofte ordinerer medicin for at lindre symptomer og fremme helbredelse, hjælper også ændringer i din kost.
Kost
Målet med kost til gastrisk reflux er at hjælpe med at forebygge og håndtere symptomer. En simpel kostændring, som kan hjælpe med at lindre symptomer, er at spise mindre måltider. Dette hjælper med at begrænse gastrisk tryk og forhindre reflux. Visse fødevarer kan også forværre tilbagesvalen. Chokolade indeholder for eksempel et stof kaldet methylxanthin, som slapper af i spiserøret, og øger sandsynligheden for tilbagesvaling. Koffein, alkohol, mynte, citrusjuice, kulsyreholdige drikkevarer og tomatprodukter har også tendens til at øge reflukssymptomer og bør undgås. Derudover hjælper det også med at begrænse fedtet i din kost ved at undgå fedtholdige måltider og stegte fødevarer. Fedt i mad forsinker maveudtømning og slapper af i spiserøret, og øger risikoen for tilbagesvaling.
Jordnøddesmør
Jordnøddesmør er en god kilde til protein, fiber og hjertesund fedt. Hertil kommer, at herunder jordnøddesmør i din kost giver en række sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes, ifølge Peanut Institute. Men med mere end 75 procent af dens kalorier, der kommer fra fedt, er jordnøddesmør en fedtholdig mad. Som en fedtfattig fødevarepost forsinker jordnøddesmørret gastrisk tømning og sænker spiserøret, hvilket kan øge reflukssymptomer.
Overvejelser
Mens jordnøddesmør er en fedtfattig mad, hvis du virkelig nyder det, kan du muligvis fortsætte med at inkludere det i din diæt. Begrænsning af mængden du spiser ved et måltid kan medvirke til at reducere det samlede fedtindhold i dit måltid, hvilket kan forbedre tolerancen. En 2 spiseskefulde jordnøddesmør indeholder 16 gram fedt. Prøv at begrænse din portion til 1 spiseskefuldt, og følg nøje din kropps reaktion på at vurdere tolerancen. Du kan også prøve fedtede jordnøddesmørere med henblik på at begrænse fedtindtag og reflukssymptomer.
