Aborre henviser til en slægt af ferskvandsfisk, der spænder mellem 1 og 5 kg. Aborskød er fugtigt og fast med en rig smag. Du kan tilberede aborre på forskellige måder, lige fra stegte til ovnbagt. Bagt aborre fungerer bedst med en smagfuld, paneret belægning. Breading skaber et sprødt udseende, der omgiver kødet, hvilket giver en lokkende crunch med hver bid. Du skal bruge ca. 20 minutter til at bage sprød aborre.
Trin 1
Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit.
Trin 2
Kombiner brødkrummerne, paprika, jordet sort peber og salt i en lav skål. Rør med en ske til at blande ingredienserne. Bland det smeltede smør og citronsaft i en anden lav skål.
Trin 3
Sænk hver aborfilet i smør- og citronsaftblandingen og rull dem derefter i brødcrumb-blandingen.
Trin 4
Placer de panerede fileter i bagepanden og sæt i ovnen. Bages fileterne i 15 minutter eller indtil breaden er sprød og gyldenbrun.
Trin 5
Fjern abborfilet fra ovnen og lad dem afkøle i fem minutter, før de serveres.
Ting du skal bruge
- 2 kopper panko brødkrummer
- 1 spsk. paprika
- 1 tsk. jordet sort peber
- 1/2 tsk. salt
- To lavvandede skåle
- Ske
- 3 spsk. smeltet smør
- 1 spsk. citronsaft
- Fire 4-oz. aborrefileter
- Bageplade
Tips
- Køle overladningsfiletfileter og forbruge inden for tre dage. Hvis du foretrækker lavnatrium måltider, udelad saltet og brug usaltet smør. ChooseMyPlate.gov anbefaler at spise fisk mindst to gange om ugen for at forhindre tilstande som hjertesygdomme.
Advarsler
- For at forhindre fødebåren sygdom må du ikke forbruge fisk, før du tjekker den indre temperatur med et kødtermometer. FoodSafety.gov anbefaler en temperatur på mindst 145 grader F.
