Applebees orientalske grillede kyllingesalat er en kiks grøn salat serveret med orientalsk vinaigrette, sprøde nudler, ristede mandler og grillet kylling. Salat er en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler, men ligesom mange Applebees retter er det også højt i kalorier og fedt. Diners bør bestille salaten med nogle få ændringer for at forbedre dens næringsværdi.
Ernæringsmæssige oplysninger
Ifølge Applebee har en almindelig orientalsk grillet kyllingesalat 1.240 kalorier, 77 g fedt, 12 g mættet fedt, 2.000 mg natrium, 87 g kulhydrat, 9 g fiber og 53 g protein. En halv ordre indeholder 690 kalorier, 42 g fedt, 6 g mættet fedt, 1.340 mg natrium, 52 g kulhydrat, 5 g fiber og 28 g protein.
Kalorier
Ifølge de føderale kost retningslinjer har en gennemsnitlig voksen 1.800 til 2.000 kalorier om dagen. Forbrug af overskydende kalorier fører til vægtforøgelse, fedme og kroniske sygdomme som diabetes, kræft og hjertesygdomme. Applebees serverer ligesom mange restauranter på tværs af landet overdimensionerede portioner, der er højt kalorier og kan bidrage til overspising. Diners kan reducere kalorier ved at bestille halv orientalsk grillet kyllingesalat, som kun har 35 procent af en persons daglige kalorier; den almindelige størrelse indeholder 62 procent af en hel dag værd af kalorier.
American Dietetic Association opfordrer også diners til at dele entrees og spare halvdelen af deres entré for at tage hjem til et andet måltid for at reducere kalorier. At spise langsomt forhindrer også overspisning, fordi det tager mindst 20 minutter for maven at føle sig fuld.
Fed
Voksne bør forbruge 60 til 65 g fedt og mindre end 20 g mættet fedt om dagen. Fedt er højt i kalorier, og mættet fedt bidrager til højt kolesterol og hjertesygdomme. Applebees orientalske grillede kyllingesalat overstiger det anbefalede daglige beløb for fedt på 118 procent. Diners kan reducere salatens fedtindhold ved at bestille det uden den orientalske vinaigrette eller anmode om den på siden. En almindelig salat uden dressing har 19 g fedt og 3 g mættet fedt. Undgå dressingen reducerer også kalorierne ved 670. Halv salat uden dressing har kun 360 kalorier, 13 g fedt og 1,5 g mættet fedt.
Mandlerne i den orientalske grillede kyllingesalat er en sund kilde til umættet fedt. Ifølge USA's Department of Agriculture (USDA) er nødder rig på omega-3 fedtsyrer, som gavner hjertet.
Natrium
Den føderale retningslinje for natrium er mindre end 2.400 mg om dagen. Forbruger for meget natrium kan føre til højt blodtryk, hvilket øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Den orientalske grillede kyllingesalat indeholder 83 procent af en hel dag værd af natrium. At begrænse eller undgå den orientalske vinaigrette vil medvirke til at reducere natrium. Diners bør også afstå fra at tilføje salt ved bordet.
Overvejelser
Det er OK at spise et lejlighedsfuldt måltid, der er højt i kalorier eller fedt som Applebees orientalske grillede kyllingesalat, men det skal afbalanceres med lavere kalorieindhold i løbet af dagen. Føderale retningslinjer anbefaler også at afbalancere kost med regelmæssig fysisk aktivitet. Kombinationen af at spise for meget og ikke træne nok fører til vægtøgning og fedme. Voksne bør tilstræbe mindst 30 til 60 minutter med moderat til kraftig fysisk aktivitet på de fleste dage i ugen for at gavne sundheden og opretholde en sund vægt.
