Hvid te kommer fra bladene fra Camellia sinensis-planten, den samme som producerer grøn, sort og oolong te. Som grøn te er hvide teblade minimeret, men i modsætning til grøn te bruges kun de yngste blade og knopper af planten. Sølvnål hvid te består kun af planters knopper og er meget sjælden, da den kun høstes to dage af året. Ligesom alle hvide teer er den høj i antioxidanter og kan potentielt give beskyttelse mod en lang række forhold.
Indeholder antioxidanter
Hvid te og grøn te har tilsvarende mængder catechiner, en klasse af antioxidanter, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2010 i "Journal of Food Science." Hvidt te havde imidlertid en lavere overordnet antioxidantkapacitet end grøn te, førende forskere til at overtale at hvid te kan have et lavere niveau af antioxidanter, der ikke er relateret til katekiner. Så hvis du har lyst til at drikke grøn te af sundhedsmæssige årsager, men ikke kan lide den stærke smag, kan hvid te være et antioxidant-rigt alternativ.
Hjælper med at regulere blodglukose
Brygget hvid te kan medvirke til at sænke blodglukoseniveauet og potentielt hjælpe mennesker, der lider af diabetes. Et dyreforsøg, der blev offentliggjort i 2011 i "Phytomedicine", undersøgte virkningerne af hvid te på diabetes symptomer. I denne fire-ugers undersøgelse fandt forskerne, at forbruget af et vandekstrakt af hvide teeblade førte til lavere blodglukoseniveauer hos de diabetiske forsøgspersoner. Lavere samlede kolesterol og lavdensitetslipoprotein - det "dårlige kolesterol" - blev også observeret. Forskere konkluderede, at hvid teekstrakt kan bidrage til at reducere eller muligvis endog forhindre symptomer på diabetes, selvom det er nødvendigt med menneskelig undersøgelse.
Hjælper med at metabolisere fedt
Antioxidanterne i hvid te kan medvirke til at øge fedtfordelingen i kroppen. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i et 2009-nummer af "Ernæring og metabolisme", fandt forskerne, at hvidtekstrakt hjalp med at reducere opbygningen af triglycerider i dyrkede humane fedtceller. Uddraget bidrog også til at stimulere fedtforstyrrelser. langvarig forskning er stadig nødvendig før hvid teekstrakt kan anbefales til fedtstofskifte,
Brygningstips
Hvid te, som grøn og sort te, kan købes i en løse blade eller tepose form i specialbutikker, sundhedsforretninger, asiatiske købmænd og nogle supermarkeder. Hvid te er bedst brygget med vand, der er mellem 180 og 185 grader Fahrenheit for at undgå, at bladene bløder. Brug ca. 2 spiseskefulde tørrede te blade til hver 8 ounces vand. Fordi sølvnåletæer kun er lavet af knopperne, skal du bøje det i fem til syv minutter for at få den fulde smag af teen.
