Calcium, magnesium og fosfor er vigtige mineraler, der kræves af din krop. Et mineral er et naturligt forekommende element, der skal være en del af din kost. De fleste mineraler hjælper med at opretholde væske og elektrolytbalance omkring kroppen og i cellerne. Sundhedsfordelene ved calcium, magnesium og fosfor strækker sig langt ud over væskebalancen.
Calcium
Ifølge "Ernæring" af Frances Sizer og Eleanor Whitney er calcium det mest almindelige mineral i kroppen. Ud over at hjælpe med at regulere dit hjerterytme er calcium det byggesten i dine knogler. Når du er gammel, falder knoglemineraldensiteten, hvilket kan sætte dig i fare for brud. Hvis knoglemineraldensiteten falder nok, kan du udvikle en sygdom kendt som osteoporose. Peakbenmasse er udviklet omkring 30 år. Det er vigtigt, at du spiser den anbefalede mængde kalcium hver dag i dit tidlige voksentid og videre, fordi at spise nok calcium kan forhindre eller forsinke overskydende knogletab. En sund voksen bør spise 1000 mg calcium pr. Dag. Efter 51 års alder strækker den anbefalede dosis sig til 1200 mg pr. Dag.
Magnesium
Magnesium er ikke nødvendig i store doser til kroppen, men det hjælper med nogle væsentlige kropsfunktioner. Magnesiumhjælpemidler i muskelafslapning under aktivitet. Det hjælper også med at producere visse proteiner og energi. Derudover hjælper det din krop med at lave mange vigtige enzymer. Enzymer er vigtige, fordi de er forløberen for hormonfrigivelse og funktion af funktioner i hele kroppen. En voksen mand skal forsøge at få 400 til 420 mg om dagen, mens en voksen kvinde har brug for 310 til 320 mg om dagen.
Fosfor
Fosfor er det næststørste mineral i kroppen. Både DNA og RNA indeholder fosfor, hvilket gør det vigtigt for vækst og cellulær reproduktion. Fosfor hjælper også nedbrydningen af næringsstoffer ved at frigive den potentielle energi, der opbevares inde i den mad, du spiser. Det udgør også en del af de fosfolipider, der omgiver celler. Fosfolipider hjælper med at beskytte og regulere, hvad der går ind og ud af hver celle. Voksne opfordres til at spise 1.000 mg per dag fosfor.
Kilder
En sund og velafbalanceret kost skal give hver af disse tre mineraler. Calcium er bedst, når det opnås fra mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost. Det findes også i visse grøntsager som broccoli og grønne. Magnesium er indeholdt i frugter som bananer og avocadoer. Det kan også findes i nødder, bælgfrugter, sojaprodukter og brun ris. Fosfor findes i overflod i kødprodukter. Disse omfatter bøf og laks. Du kan også få fosfor i bønner, mælk og visse oste.
