Gulerodssaft er et sødt og velsmagende alternativ til mere almindelige sorter af grøntsagsjuice, såsom tomatjuice, en god mulighed for en sund og nærende akkompagnement til et måltid. Gulerodssaft har dog andre fordele. Gulerødder kan gøre mange gode ting for din mave, herunder at opretholde sin sundhed og forhindre visse tilstande og sygdomme.
Forhindrer gastrisk cancer
Mavekræft eller kræft i mavesækken dræber mere end 10.000 amerikanere hvert år, ifølge National Cancer Institute. En yderligere 20.000 amerikanere får en diagnose af denne sygdom hvert år. Drikke gulerodssaft kan hjælpe med at forhindre gastrisk kræft. En undersøgelse, der blev offentliggjort i februar 2007 udgaven af "The American Journal of Clinical Nutrition", angiver, at vitamin A, en næringsstof gulerødder, kan reducere risikoen for at udvikle kræften. En 1-kops servering gulerodssaft giver 45.133 IE af A-vitamin, flere gange det daglige anbefalede indtag på 5.000 IE.
Vedligeholder maven
Formen af din mave kaldes maveslimhinden. Det beskytter dit mavehulrum fra mikroorganismer og smører de fødevarer, der når din mave for at hjælpe dem med at bevæge sig indenfor det organ. Skader på maveforingen kan udløse en række tilstande, herunder mavesår og gastritis eller betændelse i maveslimhinden. Vitamin A til stede i gulerodssaft kan hjælpe med at forhindre disse problemer. Forskning fremhævet i december 2003 "Journal of Physiology and Pharmacology" tyder på, at få tilstrækkelige mængder af dette vitamin til at forhindre nedbrydning af maveslimhinden. Fordi denne forskning blev udført på rottemodeller, kræves menneskelig forskning.
Påvirker sultemængden
Få nok fiber i din kost fra gulerodssaft og andre fødevarer - 25 g daglig til kvinder og 38 g til mænd - hjælper dig med at føle dig fyldigere i længere tid, først og fremmest ved at fylde din mave med grovfoder. Jo fyldigere du føler, jo mindre sandsynligt er du at forbruge mad, som kan hjælpe dig med at tabe sig. Bevis i august 2010-udgaven af "Journal of the American College of Nutrition" bemærker, at forsøgspersoner, der spiste fødevarer højt i fiber, viste større vægttab end forsøgspersoner, der ikke spiste en fiber med højt fiberindhold. En 1-kops servering gulerodssaft bidrager 1,9 g kostfibre til din daglige kost.
Forhindrer Gastroparesis
Drikke gulerodssaft kan hjælpe med at forhindre en sygdom kendt som gastroparesis eller forsinket tømning af maven. Dette kan udløse halsbrand, mavesmerter, opkastning og abdominal spasmer. Det skyldes ofte diabetes, men du kan undgå diabetes - og gastroparesis - takket være vitaminer og mineraler i gulerodssaft. Magnesium, E-vitamin og C-vitamin kan reducere risikoen for diabetes, og gulerodsaft indeholder alle disse næringsstoffer. Inklusive gulerodssaft i din måltidsplan beskytter din mave.
