Fremstillet af hvidt rismel, ris nudler er mest almindeligt solgt tørret, selv om du ofte kan finde friske i asiatiske købmandsforretninger. Alsidige ris nudler kan steges, bruges i supper, eller endda dybstegt til at gøre en garnering; nudlerne vil puste op og blive meget sprød, når de er stegte. Mere delikat i tekstur og smag end hvedebaserede nudler som pasta, ris nudler er en fedtfattig, glutenfri mad.
Macronæringsstof, kalorieindhold og natriumindhold
En 2-ounce servering af tørrede ris nudler har 207 kalorier pr. Portion. Denne størrelse servering indeholder også 3,4 gram protein, mindre end 1 gram kostfibre, næsten 46 gram kulhydrater og ubetydelige mængder sukker. Det har dog over 100 milligram natrium per portion. Risnudler serveres oftest med andre ingredienser, som sammen med madlavningsmetoden vil påvirke kalorieindholdet, fedt, protein, kulhydrat og natriumindholdet i den endelige nudlerret.
Et fedtfattigt karb valg
En 2-ounce servering af ris nudler indeholder kun 0,3 gram fedt. Som et naturligt lavt fedtfattigt kulhydrat kan risnudler give en fyldningsbase til et måltid uden at bekymre sig om masser af fedt. Men madlavningsmetoden kan i høj grad øge fedtindholdet. For eksempel kan du bruge risnudler i en stekegods, såsom Pad Thai, til at øge fedtindholdet betydeligt. For at holde mængden af fedt lav, brug dine risnudler i supper eller dampet med friske grøntsager for at reducere mængden af tilsat fedt, der kræves.
En Glutenfri Noodle Choice
Et produkt af hvidt rismel, risnudler er naturligt glutenfri, hvilket gør dem til et godt valg, hvis du lider af cøliaki eller har en glutenfølsomhed. Ifølge Harvard Health Publications kan over to millioner amerikanere have cøliaki, selv om mange af dem ikke kender det. En glutenfølsomhed kan føre til gas, oppustethed, diarré, forstoppelse, hovedpine, træthed og problemer med at koncentrere sig, når gluten indtages. I ekstreme tilfælde kan det også føre til vægttab og dårlig ernæring.
Fosfor i Rice Nudler
Efter calcium er fosfor det næststørste mineral i din krop. Disse to mineraler arbejder tæt sammen og holder dine knogler og tænder stærke og sunde. Fosfor hjælper også med at filtrere affald i dine nyrer, og det hjælper din kropsbutik, behandler og bruger energi. Den anbefalede kosttilskud eller RDA for fosfor er 700 milligram for voksne, herunder gravide og ammende kvinder. En 2-ounce servering af ris nudler har 87 milligram fosfor, hvilket giver over 12 procent af RDA for alle voksne.
