Honeydew melon sæson varer fra sommer til midten af efteråret, men salg på markedet forekommer ikke alt så ofte, og vægten af en moden honningdrå melon kan resultere i en høj pris. Hvis du har fået honeydew meloner til en betydelig rabat under et salg, skal du fryse nogle af dem, så du kan nyde melonen senere på året.
Procedure
Vask ydersiden af honningdråmelonen og tør den. Skær det i strimler, som du kan bøje lidt; hvis du skærer dem for bredt, har du svært ved at skære den spiselige del af melonen, medmindre du bruger en melonballer. Skær den spiselige del af, og hvis du vil, skære den i stykker. Du kan enten fryse dem som det er - University of Nevada Cooperative Extension siger at fryse dem på en cookie sheet først - eller pakke dem i sukker sirup. PickYourOwn.org siger, at sirupen skal være 30 procent sukker.
Forurening
Enhver mad, herunder en honningmelon, kan bære bakterier, som kan forårsage fødeforgiftning, enten gennem forurening i marken eller fra en person, der håndterer melonen på markedet. Hvis du skærer melonen åben uden at vaske det, kan bakterier udefra rejse sammen med knivbladet. Gå ikke over med at vaske melonen.
Hvorfor fryse dem
I stedet for at forsøge at afslutte en hel melon inden for et par dage, giver frysning dig mulighed for at redde nogle til senere uden at skulle bekymre sig om at det går dårligt. Honeydew meloner varer ikke så længe, når du får dem hjem. Hvis du formår at købe en moden - de vil ikke modne på hylden - du har kun et par dage at spise det, ifølge University of Nevada Cooperative Extension.
Overvejelser
Meloner er meget vandige frugter, nogle mere end andre. Det vand kan få melonens celler til at bryde, når vandet inde i dem fryser. Til meget vandige meloner, som vandmeloner, kan dette være et stort problem, da kødet i det væsentlige falder sammen, når melonen tøder helt. Honeydew meloner er dog ikke så vandige, så selvom de ikke bliver en bunke frugtvæv, bliver de bløde. Iowa State University Extension anbefaler at betjene melonerne, mens de stadig er delvis frosne.
Forsigtig
Forberedelse og opskæring af en honningdrå melon kan tage lidt tid, men skær melonet, inden du fryser det for at spare dig selv senere - bare pas på, når du skærer det. Ligesom frysning og optøning kan gøre melonets kød grønt, kan det gøre skindet blødt. Det vil være irriterende at forsøge at skære op, fordi hvis du optøner det helt, kan det være for blødt for dig at lave rydde klip. Hvis du holder det lidt frosset, kan det stadig være for svært at skære, eller det kan blive glat, hvilket er en farlig situation, når du bruger en kniv.
